Chắc chắn món ngon này sẽ làm bạn bị nghiền ngay từ miếng đầu tiên. Bạn hãy thử bắt tay vào làm ngay thôi nào.

 

Cách làm như sau:
Bước 1:
Thịt ức gà mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2:
Ướp gà với nước mắm. 
Bước 3: 
Tiếp theo là nước tương. Trộn đều gà, để ít phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 4: 
Để tự làm thính. Cho gạo vào chảo rang, thêm lá chanh, sả, gừng vào, rang với lửa vừa to, đến khi gạo vàng, thơm là đạt. 

Sau khi rang xong thính, để nguội rồi xay nhuyễn mịn.

Bước 5:
Để làm nước sốt, bạn cho đường vào bát, thêm nước ấm vào hòa tan. Sau đó bạn thêm nước nắm, nước cốt chanh, đừng quên sốt me chua vào trộn đều. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt khô.

 

Bước 6:
Cho gà vào bát đựng bột mì sao cho phủ đầy bột quanh gà, đem gà đi chiên vàng giòn. 

Bước 7:
Sau khi chiên xong, bạn vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 
Bước 8:
Tiếp đến bạn cho gà vào thính, trộn đều lên. 

Bước 9:
Cho gà ra đĩa, trình bày đẹp mắt rồi chấm kèm sốt chua cay. 

Thành phẩm: 

Gà chiên lắc với thính giòn bên ngoài, mềm thịt bên trong. Lớp vỏ gà thơm phức, lạ miệng, chấm với sốt me chua ngọt cực kì hấp dẫn. Bạn có thể ăn món này với cơm hoặc ăn vặt cũng rất thích hợp đấy.

Chúc các bạn thành công với cách làm gà lắc thính chấm sốt me chua cay này nhé! 

Chủ bếp Vinh Oanh