Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo

Emdep.vn - Món gà chiên lắc thính với sốt chua cay vừa đơn giản, lại dễ làm, có thể ăn với cơm hoặc ăn vặt đều được.

Chắc chắn món ngon này sẽ làm bạn bị nghiền ngay từ miếng đầu tiên. Bạn hãy thử bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo

 

 Nguyên liệu:
- 300gr thịt ức gà
- ¼ muỗng café tiêu
- ½ muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh nước mắm
- Bột mì làm bột áo cho gà
- Dầu ăn
Nguyên liệu tự làm thính: (hoặc mua sẵn)
- ¼ chén gạo
- 1-3 lá chanh
- 1-2 lá gừng khô
- 1 nhánh sả băm
- ½ muỗng café đường
- ¼ muỗng cafe muối
- ¼ muỗng café tiêu
- ¼ muỗng café ớt khô băm
Sốt chấm chua ngọt:
- 20gr sốt me chua
- 20gr đường thốt nốt băm nhỏ
- 15ml nước ấm
- 15ml nước mắm
- 18ml nước cốt chanh
- Bột khô băm (tuỳ chọn)
- Ngò băm


Cách làm như sau:
Bước 1:
Thịt ức gà mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo


Bước 2:
Ướp gà với nước mắm. 
Bước 3: 
Tiếp theo là nước tương. Trộn đều gà, để ít phút cho gà ngấm gia vị.

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo

Bước 4: 
Để tự làm thính. Cho gạo vào chảo rang, thêm lá chanh, sả, gừng vào, rang với lửa vừa to, đến khi gạo vàng, thơm là đạt. 

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo

Sau khi rang xong thính, để nguội rồi xay nhuyễn mịn.

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo


Bước 5:
Để làm nước sốt, bạn cho đường vào bát, thêm nước ấm vào hòa tan. Sau đó bạn thêm nước nắm, nước cốt chanh, đừng quên sốt me chua vào trộn đều. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt khô.

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo

 

Bước 6:
Cho gà vào bát đựng bột mì sao cho phủ đầy bột quanh gà, đem gà đi chiên vàng giòn. 

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo


Bước 7:
Sau khi chiên xong, bạn vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 
Bước 8:
Tiếp đến bạn cho gà vào thính, trộn đều lên. 

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo


Bước 9:
Cho gà ra đĩa, trình bày đẹp mắt rồi chấm kèm sốt chua cay. 

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo


Thành phẩm: 

Gà chiên lắc thính với sốt chua cay ngon tuyệt hảo


Gà chiên lắc với thính giòn bên ngoài, mềm thịt bên trong. Lớp vỏ gà thơm phức, lạ miệng, chấm với sốt me chua ngọt cực kì hấp dẫn. Bạn có thể ăn món này với cơm hoặc ăn vặt cũng rất thích hợp đấy.

Chúc các bạn thành công với cách làm gà lắc thính chấm sốt me chua cay này nhé! 

Chủ bếp Vinh Oanh 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm