Nguyên liệu:

1 bát cơm

1/3 củ cà rốt

1/3 củ cải trắng

70g ngô ngọt

2 tép tỏi

1 thìa canh mắm tép

Một ít đường, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ rồi rửa sạch. Bào cà rốt và củ cải thành sợi; ngô ngọt rửa sạch.

Bước 2: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm.

Bước 3: Đổ cà rốt vào xào qua.

Bước 4: Thêm cơm vào đảo đều cho tơi và cơm hơi săn lại.

Bước 5: Thêm củ cải và ngô ngọt vào chiên chung.

Bước 6: Hòa tan mắm tép với chút nước và đường rồi đổ vào chảo cơm, chiên cho hạt cơm săn lại và thấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Cơm chiên rau củ là một món ăn đơn giản, dễ làm lại rẻ tiền. Món ăn này tận dụng được cơm nguội từ bữa tối hôm trước để chế biến thành món cơm chiên nóng hổi cho bữa sáng. Bữa sáng chỉ cần một đĩa cơm chiên thế này cũng đủ ngon miệng và no bụng rồi.

Chúc bạn ngon miệng!

Lan Hương