Cá chẽm còn có tên gọi khác là cá vược  có thịt săn chắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách nấu cá chẽm thơm ngon , bạn tham khảo nhé ! 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 600g cá chẽm

- 1 chén gạo dẻo

- 3 tép hành lá

- 3 củ hành tím

- 1 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng cà phê bột nêm

- 2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng dầu ăn

- ½ muỗng cà phê đường

- ½ muỗng cà phê tiêu

PHẦN 2: CÁCH NẤU MÓN CHÁO CÁ CHẼM

Bước 1: Vo sạch gạo rồi đổ 2,5 lít nước vào nấu thành cháo chín nhừ. Trong thời gian nấu cháo, ta làm cá, cá chẽm rửa sạch, chặt miếng nhỏ, để ráo.

Bước 2: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Trộn hành tím cùng đầu hành lá với nước mắm, bột nêm, đường, tiêu thành hỗn hợp gia vị. Sau đó, cho hỗn hợp này vào cá chẽm để ướp cá trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 4: Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng rồi cho cá vào chiên sơ.  

Bước 5: Khi cháo chín nhừ, ta cho cá vào nồi cháo, trộn đều. Để nồi cháo sôi nhè nhẹ khoảng 3 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá và hạt tiêu vào là tắt bếp. 

PHẦN 3: THÀNH PHẨM

Món cháo cá chẽm với hương thơm ngào ngạt, vị ngọt thanh, thịt cá tươi ngon, ngấm gia vị, tạo nên một món ăn thật bổ dưỡng và ngon miệng cho bữa sáng. 

Cá chẽm là thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt sức khỏe, cách nấu đơn giản, bạn hãy vào bếp và làm cho cả nhà thưởng thức nhé! 

Chúc các bạn thành công với cách làm cháo cá chẽm này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức hấp dẫn nhé! 

Chủ bếp Thúy Nguyễn