Cách làm chè sắn như sau:

Bước 1: Sắn bóc bỏ vỏ cho vào nồi, cho thêm một chút muối luộc chín rồi cho ra rổ để nguội.

Bước 2: Thái sắn ra thành từng miếng nhỏ.

Bước 3: Dừa cạo bỏ vỏ nâu,rửa sạch, nạo thành sợi. Gừng đập dập băm nhỏ.

Bước 4: Cho sắn vào nồi, đổ nước săm sắp mặt sắn, cho gừng băm nhỏ vào đun sôi khoảng 5 phút.

Bước 5: Cho đường vào nồi sắn, cho khoảng từ 100-200 gr tuỳ khẩu vị của bạn, tiếp tục đun sôi, các bạn có thể bổ sung thêm nước nếu thấy nồi chè sắn đặc.

Bước 6: Hoà 2 thìa cơm bột năng với nước sau đó đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, tiếp tục đun sôi khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Bước 7: Lạc rang chín, dã dập.

Bước 8: Múc chè sắn ra bát, rắc lạc rang và dừa nạo lên trên thưởng thức nóng, các bạn có thể cho thêm nước cốt dừa.

Thành phẩm:

Như vậy là món chè sắn nóng đặc sắc đã hoàn thành.

Bát chè nóng hổi với vị ngọt thanh của đường, vị thơm của gừng, miếng sắn bở, vị bùi béo của lạc rang và dừa khiến món ăn không thể chê vào đâu được.

Trời mưa rét thế này được bát chè sắn nóng hổi mà ăn thì thật tuyệt vời!

Các bạn hãy nấu món chè sắn này cho gia đình mình thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Bích Việt