Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

Emdep.vn - Vào những ngày hè nắng nóng, món canh sườn đu đủ thanh ngọt sẽ giúp mọi người ăn ngon miệng hơn, ăn nhiều hơn và giải nhiệt hiệu quả.

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

 Nguyên liệu nấu canh sườn đu đủ gồm: 

- 350g sườn heo (bạn cũng có thể thay thế bằng sườn cốt lết, xương đuôi heo, xương đùi gà cũng rất ngon nhé!)

- 1 trái đu đủ xanh ương (khoảng 500g)

- 50g hành lá, rau mùi

- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột.

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

Cách nấu canh sườn đu đủ như sau: 

Bước 1:

Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước có pha chút muối, chần sơ qua nước sôi cho sườn non được sạch và thơm ngon hơn.

 

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

Bước 2:

Cho nước lọc vào nồi nấu sườn cho đến khi sườn chín mềm. Đồng thời, cho muối và hành củ đập dập vào nấu cùng.

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

 Bước 3:

Đu đủ xanh gọt vỏ, dùng dao cạo hết phần hạt li ti phía bên trong, rửa sạch, thái miếng vừa ăn (dày khoảng 2cm), bạn cũng có thể tỉa thành những hình thù yêu thích cho đẹp mắt nhé! Sau đó bạn để đu đủ ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập.

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

Bước 4:

Khi sườn chín tới, dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên để nước canh được trong hơn, sau đó cho đu đủ vào nấu cho đến khi đu đủ chín mềm.

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

Bước 5:

Khi đu đủ chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi và hạt tiêu vào là tắt bếp.

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

 

Thành phẩm: 

Bày món canh sườn đu đủ hấp dẫn ra tô, trang trí bên trên hành lá, rau mùi và đầu hành chẻ nhỏ. Như vậy là bạn đã hoàn thành các công đoạn chế biến món canh sườn đu đủ vừa ngon, vừa bổ cho mâm cơm ngày hè rồi! 

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

Món canh sườn đu đủ trông thật bắt mắt, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm, sườn non tươi ngon ngấm đều gia vị, hòa quyện với vị ngọt nhẹ của đu đủ, có tác dụng kích thích khẩu vị người ăn và giải nhiệt mùa hè hiệu quả. 

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

Chúc các bạn thành công với cách làm canh sườn đu đủ. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé! 

Cách nấu canh sườn đu đủ cực ngon, ngọt mát cho ngày hè

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm