Thay vì phải chuẩn bị hay mua khay nướng, giấy nướng rườm rà, nay bạn chỉ cần ly thuỷ tinh nhỏ xinh hay ly sứ là có thể làm được ngay món bánh bông lan ngon tuyệt này trong ly chỉ trong tích tắc. Ngoài ra còn có thể trữ tủ lạnh ăn dần nữa đấy. Nào công thức dưới đây sẽ làm bạn ngạc nhiên cho xem, hãy cùng xem qua nhé!

 

Thực hiện:

Bước 1:

Dâu tươi rửa sạch để ráo bớt nước, sau đó cắt đôi nếu trái to cắt làm tư.

Sau đó cho dâu và nồi nấu với ít đường (cỡ 30gr đường) nếu muốn ăn chua hơn thì bớt đường. Rồi đem nấu sên cho dâu mềm tí là được.

Bước 2:

Qua đến làm bột bánh. Rây tất cả loại bột vào âu: bột mì, bột ngô, bột nở, muối nở và ít muối.

Bước 3:

Rồi cho thêm bơ và 40ml sữa chua vào đánh tốc độ thấp nhất cho nhuyễn mịn.

Bước 4:

Đập trứng gà vào bát trộn cùng với 20ml sữa chua còn lại cho hòa tan đều.

Bước 5:

Rồi chia làm 2 phần đổ lần lượt vào hỗn hợp bơ bột. Đánh hỗn hợp cho hoà quyện.

Bước 6:

Chuẩn bị sẵn ly, cho mứt dâu vào đáy ly trước.

Bước 7:

Cuối cùng là cho bột bánh vào (cỡ 30gr bột bánh thôi). Vì bánh sẽ còn nở rất cao. Nướng ở nhiệt độ 170oC trong 25-30 phút.

Bước 8:

Sau khi nướng chín bánh, để nguội rồi trang trí với tí dâu tươi.

Thành phẩm: 

Vậy là bạn hoàn toàn có thể tự tin làm được cho mình món bánh ly siêu ngon lành này rồi. Kết hợp tuyệt vời giữa mứt dâu tươi chua chua ngọt nhẹ cùng với lớp bánh bông lan bơ thơm mịn xốp.

Nếu thích bạn có thể ăn cùng với kem tươi để lên bên trên như mình kèm dâu tươi nữa thì còn gì tuyệt hơn. Món bánh ly này rất tiện lợi bạn có thể đậy kín bánh bằng màn bọc thực phẩm rồi trữ lạnh dùng dần trong 2-3 ngày đấy.

Chúc bạn thành công với món bánh ly tuyệt đẹp và siêu ngon này.

Chủ bếp Oanh Trần