Tối nay ăn gì: Gà ác tần thuốc bắc của ông xã Lã Thanh Huyền 

Nổi tiếng sau khi tham dự cuộc thi Người đẹp Phụ nữ thế kỷ 21 năm 2006, Lã Thanh Huyền gây ấn tượng với khán giả Việt khi tham gia nhiều bộ phim như "Blog nàng dâu", "Thái sư Trần Thủ Độ", "Zippo, mù tạt và em"... Bên cạnh làm diễn viên, người đẹp còn kinh doanh rất thành công.

Lã Thanh Huyền sinh năm 1985, ngoài diễn xuất, cô còn tham gia làm người dẫn chương trình, người mẫu, người đại diện thương hiệu, kinh doanh...

Được biết đến với cuộc hôn nhân viên mãn với chồng đại gia, trong khoảnh thời gian sống bên nhau, ông xã  luôn yêu thương và chiều chuộng Lã Thanh Huyền hết mực. Hiện tại, gia đình của nữ diễn viên đang sống trong một căn biệt thự trắng cực đẹp ở Hà Nội.

Chồng và con trai nữ diễn viên

Khi về nhà, chồng đại gia của Lã Thanh Huyền không dành thời gian chơi game, xem ti vi mà vào bếp nấu cơm giúp vợ. Mới đây, trên trang cá nhân, Lã Thanh Huyền đã chia sẻ khoảnh khắc chồng cô nấu món gà ác tần thuốc bắc kèm chia sẻ: ''Đi quay về anh chồng tẩm bổ cho nồi gà ác tần''.

Gà ác tần thuốc bắc là một món ăn mang lại rất nhiều ưu điểm và lợi ích cho người sử dụng như: Điều trị cảm cúm, giúp mau lành xương, tốt cho người bệnh vừa mới ốm dậy, cho những người bị mắc các bệnh về tim mạch.

Cách làm gà ác tần thuốc bắc

Nguyên liệu làm gà ác tần thuốc bắc:

• 2 con gà ác khoảng 600gr-700gr/con
• 1 quả dừa tươi
• Các vị thuốc bắc: kỳ tử, long nhãn, hạt sen, táo tàu, táo đỏ khô, đẳng sâm, đương quy, hoàng quỳ, nấm đông trùng hạ thảo khô (mỗi thứ cho từ 3-4gr, đẳng sâm: 6-7gr)
• Ngải cứu tươi một nắm to
• Gia vị: bột nêm,hạt tiêu,xì dầu...

Các bước làm gà ác tần thuốc bắc: 

Bước 1: Gà ác mua về làm sạch rồi đem đi bóp với muối, rượu và gừng để cho sạch, quan trọng là để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Gà sau khi để cho ráo bớt nước đem đi ướp cùng với ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa canh xì dầu. Dùng găng tay ni lông để xoa đều hỗn hợp lên trên thân và phía bên trong gà, để trong vòng 15 phút để gà thấm gia vị.

Bước 3: Các loại thuốc bắc đã chuẩn bị cho vào nước ấm ngâm cho nở rồi đem rửa cho thật sạch, để ráo nước. Ngải cứu ngắt lấy phần ngọn non, đem đi rửa sạch rồi trần qua nước sôi.

Bước 4: Dừa tươi đem bổ lấy nước và để riêng.

Bước 5: Chuẩn bị một chiếc nồi rồi cho gà đã tẩm ướp vào. Tiếp theo cho hết tất cả các vị thuốc bắc xung quanh gà. Lưu ý kỳ tử rất dễ bị nát nên cho vào sau. Sau khi xếp các loại nguyên liệu vào nồi thì cho nước dừa tươi vào ngập gà, mặt nước cao hơn gà khoảng từ 3 đến 4 cm. Trường hợp nếu không đủ thì dùng hai quả hoặc có thể cho thêm nước trắng.

Bước 6: Bắc gà lên bếp đem đi hấp cách thủy hoặc cho gà vào nồi tần. Lưu ý sau khi đun sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu. Tần cho đến khi gà chín mềm là được. Thời gian tần gà có thể là hai giờ hoặc lâu hơn tùy vào từng loại gà. Tuy nhiên, gà tần phải mềm nhưng cũng đừng nên nhũn quá nếu không sẽ mất vị ngon.

Bước 7: Sau khi được thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với cách làm gà ác tần thuốc bắc này!

 Tiểu Bảo (Tổng hợp) 

Ảnh: FB