Học lỏm cách làm cá bớp kho mật mía của MC Đan Lê, ăn cùng cơm nóng ngày mát trời thì 'bao nhiêu cơm cũng không xuể'

Bồ Đào 2022-09-21 14:37
- Mới đây, MC Đan Lê đã đăng tải công thức món cá bớp kho mật mía do chính chị trổ tài khiến cộng đồng mạng "ứa nước miếng".

Không chỉ là một diễn viên và MC truyền hình tài năng, Đan Lê còn khiến công chúng ngưỡng mộ vì có một cuộc sống bình yên mà hạnh phúc bên chồng và hai cậu con trai nhỏ. Dù công việc thường ngày rất bận rộn, nhưng Đan Lê vẫn chăm sóc chu toàn cho tổ ấm nhỏ của mình, thường xuyên vào bếp trổ tài "mẹ đảm", nấu nhiều món ăn ngon để "vỗ béo" cả gia đình. 

Học lỏm cách làm cá bớp kho mật mía của MC Đan Lê, ăn cùng cơm nóng ngày mát trời thì 'bao nhiêu cơm cũng không xuể'

Không chỉ là một diễn viên và MC truyền hình tài năng, Đan Lê còn rất đảm đang, khéo léo chăm sóc chu toàn cho tổ ấm nhỏ.

Mới đây, MC Đan Lê đã đăng tải công thức món cá bớp kho mật mía do chính chị trổ tài khiến cộng đồng mạng "ứa nước miếng". 

 

Cá bớp, hay còn được gọi là cá bóp, thường được ví von là "vua" của các loại hải sản của Việt Nam. Cá bớp rất giàu dinh dưỡng, với hàm lượng protein cao, ít cholesterol, giàu Omega 3, canxi, iot,... Cá bớp có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng. Hãy cùng Emdep.vn "học lỏm" cách làm cá bớp kho mật mía siêu ngon của MC Đan Lê để bồi bổ cho gia đình mình bạn nhé!

 

Nguyên liệu:

  • Cá bớp Phú Quốc cắt khúc: 1kg 
  • Thịt ba chỉ: 4 lạng
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Ớt, riềng, gừng
  • Mật mía, gia vị, nước mắm, hạt nêm, tiêu sọ, tiêu bột, nước hàng

Học lỏm cách làm cá bớp kho mật mía của MC Đan Lê, ăn cùng cơm nóng ngày mát trời thì 'bao nhiêu cơm cũng không xuể'

Nguyên liệu làm cá bớp kho mật mía

Cách làm:

- Rửa sạch cá, cắt khúc dày cỡ 4 - 5cm.

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Học lỏm cách làm cá bớp kho mật mía của MC Đan Lê, ăn cùng cơm nóng ngày mát trời thì 'bao nhiêu cơm cũng không xuể'

- Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối pha loãng và rửa sạch.

- Riềng, gừng thái lát lót dưới đáy nồi. Ớt cắt miếng hoặc để nguyên quả, độ cay tuỳ theo khẩu vị. Riêng mình thích cá kho phải cay chút mới ngon.

Học lỏm cách làm cá bớp kho mật mía của MC Đan Lê, ăn cùng cơm nóng ngày mát trời thì 'bao nhiêu cơm cũng không xuể'

- Xếp lần lượt 1 lớp cá, thịt, chuối xanh, xen kẽ với gừng, riềng, ớt, tiêu sọ … vào nồi.

- Gia vị ướp: 1 muỗng canh mật mía, 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cà phê muối gia vị, 1 thìa cà phê hạt nêm, thêm nước hàng cho màu đẹp. Khuấy tan và rưới đều lên ướp cá trong tủ mát 1 tiếng trở lên để nguyên liệu ngấm.

Học lỏm cách làm cá bớp kho mật mía của MC Đan Lê, ăn cùng cơm nóng ngày mát trời thì 'bao nhiêu cơm cũng không xuể'

Món cá bớp kho mật mía do MC Đan Lê tự tay vào bếp khiến cộng đồng mạng trầm trồ, "ứa nước miếng". 

- Sau khi ướp, kho cá ở nhiệt độ cao đến lúc sôi thì giảm nhiệt. Đun liu riu khoảng 1 - 2 tiếng đến khi gần cạn.

- Muốn ngon hơn mình sẽ kho 2 lửa. Tức là kho cạn nước 1 sau đó để nguội rồi thêm nước để kho lần 2. Cá sẽ ngấm sâu, chắc thịt, nhừ xương. Tắt bếp rắc thêm ít tiêu bột cho thơm.

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Facebook Nguyen Dan Le