Bà bầu ăn sáng đúng cách có lợi như thế nào cho thai kỳ?

Ngay cả người bình thường cũng luôn được khuyến cáo không nên bỏ bữa ăn sáng, vì vậy phụ nữ mang thai càng phải đặc biệt quan tâm đến chất lượng dinh dưỡng của bữa ăn này. Bữa sáng vô cùng quan trọng vì nó cung cấp năng lượng sau một đêm nhịn ăn.

Bữa sáng lành mạnh cho bà bầu không những bổ sung dưỡng chất cho mẹ mà còn hỗ trợ thai nhi phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, không phải cứ ăn thật nhiều hoặc tiêu thụ những thực phẩm bổ dưỡng mới tốt, bạn cần ăn uống cân bằng để an toàn, hiệu quả.

Gợi ý bí quyết chọn lựa thực phẩm để phát huy lợi ích của bữa ăn sáng cho mẹ bầu

Nhóm thực phẩm giàu protein

Đầu tiên, protein là dưỡng chất quan trọng không thể thiếu để xây dựng mô, cơ và DNA. Không chỉ riêng cơ thể mẹ bầu mà em bé trong bụng cũng cần hấp thụ đủ protein để phát triển tế bào và tăng trưởng toàn diện.

Mẹ bầu có thể chọn những thực phẩm chứa nhiều protein lành mạnh như trứng, sữa, sữa chua, giá đỗ, phô mai, các loại đậu và hạt vỏ cứng… Chú ý kết hợp luân phiên đa dạng nhiều thực phẩm khác nhau để cân bằng dinh dưỡng và cải thiện khẩu vị.

Nhóm thực phẩm giàu canxi

Mẹ và bé đều cần tiêu thụ canxi để duy trì sự khỏe mạnh của xương. Phụ nữ mang thai cần khoảng 1000mg canxi mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu cơ thể cả hai. Bạn có thể chọn những thực phẩm như phô mai, rau lá xanh, sữa, hạnh nhân, mè, quả sung…

Nhóm thực phẩm giàu chất xơ

Bổ sung đủ chất xơ giúp mẹ bầu cải thiện và phòng ngừa chứng táo bón. Ngoài ra, chất xơ cũng giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường hấp thụ và tiêu hóa, kiểm soát lượng calo nạp vào, giúp mẹ bầu duy trì cân nặng hợp lý và khỏe mạnh.

Gợi ý danh sách thực phẩm giàu chất xơ cho mẹ bầu như ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, hạt chia, bông cải xanh, bắp, táo, lê, chuối… Đa số các loại rau củ quả và ngũ cốc đều có chứa chất xơ tự nhiên, quan trọng là bạn ăn uống cân bằng, đa dạng nữa nhé.

Nhóm thực phẩm giàu sắt và folate

Thịt, cá, ngũ cốc nguyên hạt, rau bina, cải xoăn, măng tây, bông cải xanh, quả bơ, đậu phụ, gan động vật, các loại hạt… đều là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào bữa sáng lành mạnh cho bà bầu. Nhóm thực phẩm này giàu folate và chất sắt tốt cho não và tủy sống thai nhi.

Những thực phẩm mẹ bầu nên tránh ăn vào bữa sáng 

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm thích hợp, mẹ bầu cũng cần chú ý đến cách chế biến và tiêu thụ để tránh tác dụng phụ. Trứng là thực phẩm giàu protein và nhiều năng lượng, nhưng bạn không nên ăn trứng chưa được nấu chín kỹ để tránh nhiễm khuẩn.

Các sản phẩm chưa qua tiệt trùng như phô mai mềm, phô mai xanh, sữa chưa tiệt trùng cũng nên thận trọng trước khi muốn sử dụng. Nhóm thực phẩm này dễ gây ngộ độc thực phẩm hoặc dẫn đến các biến chứng thai kỳ nghiêm trọng như sinh non, thai chết lưu…

Thịt và hải sản là thực phẩm càng phải được nấu chín kỹ để tránh gây hại cho bà bầu và em bé. Hàm lượng kim loại nặng có thể gây dị tật thai nhi, hoặc vi khuẩn còn bám ở bề mặt dễ khiến mẹ bầu bị dị ứng, ngộ độc.

Thức uống chứa cồn hoặc caffeine cũng nên hạn chế tối đa vì nó có thể gây tác dụng phụ trong thai kỳ. Thay vào đó, mẹ bầu có thể chọn sữa ấm, nước ép rau quả, sữa hạt… cho bữa ăn sáng lành mạnh của mình.

Một số nguyên tắc cơ bản cần tuân thủ khi ăn sáng trong thai kỳ

Tập thói quen rửa tay sạch sẽ trước khi ăn để hạn chế nguy cơ nhiễm bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Các loại rau quả ăn sống cũng nên sơ chế đúng cách để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn.

Nếu bạn bị ốm nghén không ăn được nhiều, hãy bắt đầu ngày mới bằng một chút thức uống như nước gừng hoặc nước chanh ấm. Ăn sáng có thể chia ra nhiều giai đoạn nhỏ, ví dụ bạn ăn một miếng bánh mì nướng, nghỉ ngơi một chút rồi ăn tiếp món khác đến khi thấy no.

Thực phẩm cho bữa sáng rất quan trọng, bao gồm cả việc giữ đủ nước cho cơ thể. Vì vậy, mẹ bầu cũng nên chú ý bổ sung các loại thức uống như nước lọc, nước ép, sữa, nước dừa hoặc các món canh súp.

Tiêu thụ chất béo phù hợp giúp bạn tăng cường năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Lựa chọn lý tưởng cho mẹ bầu ăn sáng với chất béo như bơ, dầu oliu, các loại hạt… Hãy sáng tạo những bữa ăn ngon bổ và lành mạnh cho bữa sáng của bạn.

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm gợi ý chế biến bữa sáng lành mạnh cho bà bầu, giúp mẹ khỏe và em bé phát triển toàn diện.

Thiên Khuê (Theo Parent)