Bà bầu ăn nấm được không?

Ăn nấm khi mang thai là một vấn đề nhiều người băn khoăn vì đây là loại thực vật khá đặc biệt so với các loại rau quả thông thường. Mẹ bầu ăn nấm là hoàn toàn có thể được nếu bạn chọn lựa nguồn cung cấp uy tín và tiêu thụ đúng cách.

Nấm sấy khô hoặc nấm tươi nấu chín rất tốt cho mẹ và thai nhi vì đây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nấm sống để tránh nguy cơ ngộ độc, nhiễm khuẩn, ảnh hưởng hệ tiêu hóa.

Nấm là thực vật giàu dinh dưỡng. Theo ước tính, 100g nấm tươi có chứa khoảng 22 calo. Bên cạnh đó, bạn còn nhận được nhiều dưỡng chất khác từ cây nấm, điển hình như:

- Carbohydrate: 3,26g

- Chất đạm: 3,09g

- Chất xơ: 1g

- Chất béo: 0,34g

- Kali: 318mg

- Canxi : 3mg

- Sắt: 0,5mg

- Magiê: 9mg

- Kẽm: 0,52mg

- Phốt pho: 86mg

- Vitamin C: 2,1mg

- Axit folic: 17mcg

- Pyridoxine: 0,104mg

- Niacin: 3,607mg

- Riboflavin: 0,402mg

- Thiamin: 0,081mg

Lợi ích của nấm trong thai kỳ

Nguồn vitamin B dồi dào tốt cho cả mẹ và bé

Nấm có chứa nhiều loại vitamin B, bao gồm vitamin B1, B2, B3, B5… có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Vitamin B1 và B3 giúp phát triển trí não của bé, ngoài ra còn bổ sung năng lượng và giảm mệt mỏi cho mẹ.

Trong khi đó, vitamin B2 đóng vai trò cải thiện thị lực, bảo vệ xương, duy trì làn da khỏe mạnh và nâng cao sức khỏe của hệ thần kinh. Vitamin B5 có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, ngăn ngừa các vấn đề ở dạ dày và đường ruột trong thời gian mang thai.

Vitamin D giúp tăng cường sự khỏe mạnh của xương khớp

Phụ nữ ăn nấm khi mang thai có thể hạn chế tình trạng đau lưng, yếu tứ chi, loãng xương và chứng lo âu. Bổ sung nấm vào chế độ ăn uống lành mạnh cung cấp vitamin D, thúc đẩy cơ thể hấp thụ canxi, cũng tốt cho xương và răng hình thành ở bé.

Cung cấp protein và chất xơ tự nhiên

Nấm cũng rất giàu thành phần chất xơ và protein có lợi. Chất xơ giúp giảm tình trạng táo bón, cải thiện tiêu hóa và đảm bảo đầy đủ năng lượng cho mẹ khi mang thai cho đến lúc sinh nở.

Protein đóng vai trò quan trọng để tạo khối lượng cơ cho thai nhi, giúp bé cưng của bạn có nền tảng phát triển toàn diện trong suốt thai kỳ. 

Ngăn ngừa thiếu máu

Bà bầu dễ bị thiếu máu do thiếu sắt, trong khi đó ăn nấm có thể bổ sung chất này cho cơ thể. Huyết sắc tố và hồng cầu được sản xuất đáp ứng đủ nhu cầu sẽ đảm bảo sự khỏe mạnh cho mẹ và thai nhi.

Nâng cao hệ thống miễn dịch

Các chất chống oxy hóa trong nấm cũng tăng cường sức đề kháng cho phụ nữ mang thai. Kẽm, kali, selen… là các dưỡng chất tuyệt vời giúp bạn giảm nguy cơ bệnh tật, thúc đẩy sự phát triển cho thai nhi.

Bà bầu ăn nấm cần chú ý gì?

Nấm trồng ở môi trường tối hoặc đóng gói sẵn thường ít tiếp xúc ánh nắng tự nhiên. Nếu bạn chọn được nấm mọc ngoài thiên nhiên, đảm bảo chúng không có độc thì sẽ tăng được lượng vitamin D trong nấm.

Chọn mua nấm tươi ở nơi uy tín, màu sắc tươi sáng và không có vết thối nhũn. Rửa sạch và sơ chế nấm đúng cách để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn bám bên ngoài cây nấm. Tuyệt đối không ăn nấm còn sống để tránh ngộ độc hoặc các tác dụng phụ đối với cơ thể.

Đầu tiên hãy ăn một lượng thật nhỏ và quan sát xem có xuất hiện triệu chứng bất thường hay không. Sau khi ăn, nếu có biểu hiện dị ứng như nôn, ngứa sưng miệng, khó thở, choáng váng, thậm chí ngất… thì nên đưa mẹ bầu đến bệnh viện để kịp thời xử lý.

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để ăn nấm khi mang thai một cách hiệu quả và an toàn, đảm bảo sự khỏe mạnh trong suốt thai kỳ.

Thiên Khuê (Theo Mom)