Chị Lê Thị Tuyết Vân (38 tuổi, quê ở Long An) theo chồng qua Đức định cư cách đây 8 năm. Thời điểm đó, thấy rau trái trong siêu thị có giá đắt đỏ, nhà lại cách chợ khá xa nên chị Vân quyết định mang thùng xốp lên ban công để trồng rau xanh.

"Ở Đức, ngay cả rau thơm cũng đắt, giá trung bình khoảng 80.000 đồng cho một lạng rau. Tuy nhiên, chúng cũng không có mùi thơm, không ngon như rau mình tự trồng lấy. Từ đó, mình quyết định làm vườn, trồng trọt tại nhà. Sau này, nhất là vào mùa hè, nhờ vườn rau tươi tốt mà mình chỉ cần đi chợ mua thịt, cá, vừa ngon vừa tiết kiệm được khoản tiền sinh hoạt kha khá mỗi ngày”, chị Vân kể.

Chị Vân là chủ nhân khu vườn tràn ngập các loại rau trái xanh tốt ở Đức khiến nhiều người xuýt xoa, hết lời khen.

Một góc nhỏ trong vườn được chị trồng đủ các loại rau gia vị Việt như húng chó, hành lá, kinh giới, diếp cá, rau răm,...

Căn nhà của vợ chồng chị Vân có 3 ban công với tổng diện tích khoảng 30m2. Chị tận dụng hết để lấy không gian trồng trọt. Tuy diện tích trồng ở ban công không quá rộng nhưng gia chủ cho hay, có thể áp dụng trồng rau bằng thùng xốp hoặc chậu ở đây. Cách làm này giúp hạn chế được sâu bệnh, không lo bị ốc sên phá hoại mà lại thuận tiện tưới nước, bón phân, làm vệ sinh.

Khu vườn nhỏ được nữ gia chủ chăm sóc theo hướng hữu cơ nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe, không gây hại môi trường.

Những chậu ớt màu sắc rực rỡ được đặt quanh ban công, giúp tăng tính thẩm mỹ cho không gian.

Giàn dưa leo sai trĩu quả.

Người phụ nữ quê Long An thừa nhận, việc làm vườn đòi hỏi nhiều công đoạn và khá vất vả. Trước đây, khi còn ở Việt Nam, chị từng học hỏi được chút kinh nghiệm về làm vườn, trồng rau của gia đình.

Khi biết chị có ý định trồng rau ở ban công, ông xã cũng hỗ trợ chị tìm loại đất thích hợp cho từng loại rau, tìm hiểu hiểu kiến thức trị sâu bệnh…

Chị Vân cho hay, một trong những khâu tốn công nhất khi muốn làm vườn kiểu Việt Nam ở Đức là tìm hạt giống. Chị phải tìm xin giống từ những người quen đang sinh sống tại quốc gia này. Sau này, mỗi lần về thăm quê, chị lại cầm theo hạt giống Việt sang để ươm trồng.

Khu vườn được chị Vân chăm sóc khoa học, tỉ mỉ mỗi ngày nên rau trái luôn sum suê, xanh tốt.

Rau, củ quả trong vườn cho thu hoạch thường xuyên, loại nào loại nấy xanh mơn mởn.

Gia chủ trồng nhiều loại khác nhau nên có nguồn thực phẩm sạch đa dạng, nhiều dinh dưỡng để sử dụng hàng ngày.

Bên cạnh đó, thời tiết ở Đức cũng là rào cản lớn nhất khiến chị phải tìm hiểu kỹ lưỡng để quá trình trồng trọt hạn chế rủi ro. Ở đây, do đặc điểm khí hậu khắc nghiệt vào mùa đông nên chị chỉ có thể trồng rau vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 11. Chưa kể khu vực gia đình chị sinh sống còn có thời tiết khá thất thường, lúc lạnh lúc nóng nên thời gian đầu, nhiều loại rau không thích ứng được như: ngò gai, rau ôm (rau ngổ)...

Vì khu vườn là tâm huyết của hai vợ chồng và mong muốn có hương vị quê nhà giữa trời Tây nên chị Vân luôn kiên trì tìm mọi cách để trồng trọt thành công như mong muốn. Và dần dần, mọi thứ ổn định hơn, khu vườn ngày càng sum suê, xanh tốt.

Giàn nho sai trĩu quả mà chị Vân trồng thành công ở ban công.

Ngoài rau trái, người phụ nữ Việt còn trồng thêm nhiều loại hoa hồng màu sắc rực rỡ, giúp tô điểm không gian thêm phần ấn tượng hơn.

Không chỉ chăm chút vườn mỗi ngày, người phụ nữ gốc Việt còn nghiên cứu cách làm phân bón hữu cơ từ vỏ chuối, vỏ trứng, rác nhà bếp để bón cho cây. Nhờ đó mà rau trái luôn đảm bảo sạch, an toàn cho sức khỏe và quá trình làm vườn cũng không gây ô nhiễm môi trường.

Từ việc tận dụng các ban công, chị Vân mạnh dạn cải tạo cả các khoảng đất trống quanh nhà để trồng trọt thêm nhiều loại rau trái khác. Nhờ đó, vườn mỗi ngày một đa dạng, sum suê các giống cây trồng hơn, gồm hàng chục loại rau thơm, rau xanh và cây ăn trái.

Mỗi lần vào vụ, chị Vân lại thu hoạch mỏi tay đủ các loại trái cây trong vườn.

Ngoài để ăn, làm mứt,... chị còn chia sẻ trái cây trong vườn với bạn bè, hàng xóm xung quanh.

Hiện trong vườn có nhiều loại rau như xà lách, rau răm, húng quế, húng lủi, hành lá, tía tô, mướp, bầu… và các giống cây ăn trái như nho, táo, lê, cherry, hạt dẻ… Mỗi lần thu hoạch, chị lại “mỏi tay” hái trái cây với cả trăm cân, vừa để ăn, vừa chia sẻ cho bạn bè, hàng xóm hay chế biến món ăn, làm mứt,… giúp bảo quản được lâu hơn.

Nữ gia chủ thường nấu các món ăn Việt từ rau trái trong vườn để chiêu đãi ông xã.

Hàng ngày, chị cũng tự tay chế biến các món Việt từ rau trái trong vườn để chiêu đãi ông xã, đồng thời giúp bản thân vơi bớt nỗi nhớ hương vị quê nhà.

Ngọc Anh - Ảnh: Vân Lê