Cách đây 3 năm, khi qua thăm chồng đang học tại Pháp, chị Chang Nguyễn (38 tuổi, Hà Nội) bị mắc kẹt ở đây vì dịch Covid-19.

Để giải trí và thư giãn trong mùa dịch khi phải ru rú trong nhà ở nơi xứ người, chị Chang Nguyễn quyết tâm “khai hoang” chiếc ban công “nói như nhiều người là đứng còn phải nhường nhau vì không đủ diện tích” thành khu vườn nông sản xanh mướt giữa trời Âu.

Khu vườn ban công "nhỏ mà có võ" của chị Chang Nguyễn ở nước Pháp.

Nhờ lựa chọn cây trồng và sắp xếp vị trí phù hợp mà khu vườn ban công của mẹ Việt tạo cảm giác rộng rãi hơn nhiều lần so với diện tích thực tế.

Ban công chỉ rộng vỏn vẹn 2,5m2, thuộc phần đất còn dư nằm ở phía tây của ngôi nhà. Vì diện tích quá khiêm tốn nên chị Chang phải tính toán kỹ lưỡng thứ tự trồng các loại cây, luân canh để có đất trồng, đảm bảo vườn luôn có cây bao phủ, xanh mát.

Ngoài ra, chị cũng tận dụng từng lớp không gian để trồng các loại cây phù hợp, vừa tiết kiệm diện tích, vừa đảm bảo thẩm mỹ mà rau trái lại cho năng suất hơn.

Ví dụ, với các loại leo giàn như: bầu, bí, dưa chuột,… gia chủ sẽ không làm giàn mà để cây leo trực tiếp lên thành lan can.

Vì diện tích nhỏ nên phải tính toán việc trồng cây gì trước cây gì sau hay luân canh tỉ mỉ để có chỗ trồng và vườn lúc nào cũng có cây xanh liên tục, tạo không gian sống xanh.

Đối với những loại cây trồng đã gần cho thu hoạch, mẹ đảm cho vào chậu nhỏ, trưng ở góc tường vừa tạo thành không gian xanh để đọc sách, vừa có đất để trồng thế cây khác vào.

Ngoài ra, chị Chang còn tận dụng những vật liệu người ta vứt đi như thanh gỗ, ngăn tủ để làm kệ giá đỡ cho cây, tiết kiệm diện tích hay tái chế chai lọ nhựa, chai sữa, hộp xốp để làm chậu trồng cây, phần nào hạn chế được rác thải ra ngoài môi trường.

Gia chủ tận dụng chai, lọ nhựa không dùng đến để làm chậu trồng cây.

Chị Chang cho hay, vì muốn có những loại nông sản Việt nên chị thường mua hạt giống ở những cửa hàng người Việt. Tùy từng thời điểm mà chị chọn trồng các loại rau trái khác nhau.

Dù ở trời Tây nhưng khu vườn ban công 2.5m2 của chị Chang vẫn đa dạng các loại rau củ quả quen thuộc như khoai tây, cà rốt, củ cải đỏ, bầu, bí, ớt chuông, rau muống, mồng tơi, cải thảo, cải cúc, húng chó, mùi tàu, kinh giới, xà lách, rau dăm, basil, hương thảo…

Để giúp các loại nông sản có chất lượng tốt, tận dụng được tối đa chất dinh dưỡng, chị Chang Nguyễn trồng cây luân canh theo mùa.

Để làm vườn an toàn và hướng đến cung cấp nguồn rau sạch cho gia đình, chị Chang dùng 100% các loại phân bón tự ủ từ rác nhà bếp như: vỏ trứng, ruột cá, nước vo gạo với vỏ chuối.

Với cách làm này, nữ gia chủ Việt có thể bổ sung chất dinh dưỡng đúng theo từng giai đoạn phát triển của cây.

Theo chị Chang Nguyễn, để phòng tránh sâu bệnh, cần đầu tư thời gian trong khâu làm đất. Các phần đất trong vườn đều được nữ gia chủ phơi ải đủ nắng, rắc thêm vôi để ngăn nấm bệnh, cung cấp thêm dinh dưỡng. Ngoài ra, chị còn làm các loại thuốc diệt sâu bằng phương pháp tự nhiên bằng thuốc lào, diệt ốc sên bằng vỏ trứng baking soda và diệt côn trùng bằng dung dịch tỏi, ớt.

Khu vườn nhỏ tràn ngập các loại rau trái xanh tốt không chỉ cung cấp thực phẩm sạch mà còn trở thành chốn thư giãn hàng ngày cho các thành viên.

Không chỉ riêng nữ đầu bếp, khu vườn cũng là địa điểm yêu thích của tất cả các thành viên trong gia đình. "Cả nhà ai cũng mê làm vườn, vừa giúp giải trí vừa tạo không khí mát mẻ, tươi mới cho ngôi nhà", chị nói.

Hàng ngày, chị Chang dành khoảng 2 tiếng đồng hồ để chăm sóc rau, tưới cây, ngắm nhìn khu vườn tại gia. Vào hai ngày cuối tuần, chị cùng gia đình nhỏ dọn dẹp, sắp xếp lại không gian xanh gọn gàng, bắt mắt.

Chị Chang Nguyễn bày tỏ, khu vườn là nơi thư giãn tuyệt vời sau một ngày căng thẳng, đặc biệt là tạo cảm hứng nấu các món ăn hàng ngày cho cả nhà. Vườn vừa cho nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn, vừa là địa điểm để gắn kết các thành viên.

Ngọc Anh - Ảnh: FBNV