Cứ nhìn cốc sữa bầu là nôn thốc nôn tháo

Dẫu biết cần bổ sung sữa bầu trong quá trình mang thai, nhưng bầu đến tháng thứ 4 rồi mà chị Lệ Hằng, ở Cầu Diễn, Hà Nội vẫn chưa bao giờ uống nổi hết một nửa cốc sữa. Chị Hằng kể: “Mỗi khi chồng pha cho một cốc sữa, mình lại tự dặn mình là cố uống vì con, nhưng lần nào cũng như lần nào, mới được một hai ngụm là mình nôn thốc nôn tháo. Càng cố nhiều thì càng sợ sữa bầu”.

Chồng chị Hằng thương vợ cũng nhờ hết người này người kia, hỏi mua những loại sữa bầu khác nhau, nào là của Anh, của Nhật, của Đức, nhưng đều thất bại. Mang thai đứa con đầu lòng mà chị Hằng gầy đi, xanh xao hơn khiến cả gia đình cảm thấy lo lắng cho sức khỏe của cả hai mẹ con.

Những ai có bầu chắc sẽ không lạ gì với cảnh ốm nghén mệt mỏi này, thậm chí, như chị Hải Hà ở Thanh Oai, Hà Nội, còn không thể ăn nổi một thứ gì. Suốt ba tháng đầu, chị vật vã vì cảm giác buồn nôn liên tiếp, đến mức phải nghỉ làm và nằm một chỗ.

Theo bác sỹ Nguyễn Bích Ngọc (Bệnh viện phụ sản TW): “Dù ốm nghén, nhưng các bà bầu vẫn cần kiên trì luyện tập ăn uống để đảm bảo đủ dưỡng chất cho con. Nên tránh xa các loại thực phẩm kích thích dạ dày như chất béo, đồ chiên, đồ có mùi khó chịu. Ăn ít thực phẩm và chia thành nhiều bữa trong ngày. Đặc biệt, cần uống nhiều nước, gồm nước lọc, nước hoa quả, sữa tươi, sữa bầu hay các loại sữa hạt”.

Đây là loại sữa có thể thay thế sữa bầu trong thời kỳ ốm nghén

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa chứa nhiều canxi, vitamin D cũng như các dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo mẹ bầu nên “nạp” ít nhất 2 ly sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn không cần phải “chung thủy” với sữa bầu trong suốt thai kỳ. 

“Vào những thời kỳ ốm nghén của bà bầu, có thể chủ động thay thế sữa bầu bằng các loại sữa hạt hợp khẩu vị, ví dụ như: sữa yến mạch, sữa đậu gà, sữa hạnh nhân, sữa ngô, sữa đậu nành, sữa hạt óc chó… Đây là các loại sữa hạt chứa nhiều chất đạm, chất béo của thực vật nên không chỉ có giá trị bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp bà bầu phòng tránh được các bệnh tật như tim mạch, tiêu đường, loãng xương”, TS Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam cho biết.

Tham khảo một số công thức sữa hạt dành cho bà bầu như sau:

Sữa óc chó

Nguyên liệu : quả óc chó, 20g đậu nành, táo tàu, 3g câu kỷ tử

Cách làm:

- Ngâm đậu nành trong nước cho đậu mềm, sau đó rửa sạch. Táo tàu, kỷ tử rửa sạch. Quả óc chó bỏ vỏ, rửa sạch.

- Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa đậu nành, thêm nước. Bật chức năng làm sữa, nấu khoảng 20 phút. Dùng rây lược lấy nước, bỏ phần xác.

Sữa bắp (Sữa ngô)

Nguyên liệu: 4 trái bắp nếp sống, 1 trái bắp Mỹ sống, 1 chén đường cát trắng (chén ăn cơm), nước

Cách làm:

– Bắp bỏ vỏ, râu bắp, rửa dưới vòi nước sạch. Dùng dao bản dày lạng hết hạt bắp đến sát cùi.

– Hạt bắp vào máy xay, đổ nước xăm xắp, xay nhuyễn mịn. Lọc lại hỗn hợp qua rây. Cho phần nước còn lại vào hỗn hợp vừa lượt mịn, khuấy cho tan đều sau đó bắt lên bếp nấu với lửa lớn. Lưu ý: Dùng đũa khuấy liên tục để sữa không bị tách lớp, vón cục ở đáy nồi.

– Khi sắp sôi, sữa sẽ từ từ đặc lại. Lúc này bật nhỏ lửa, tiếp tục khuấy đều và mạnh tay. Nếu thích sữa loãng, bạn có thể thêm nước, nhưng nhớ chỉ dùng nước sôi để tránh làm nguội sữa.

– Khi sữa đạt độ đặc vừa ý, thêm đường cho vừa miệng. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sữa bùng lên một lần nữa rồi tắt bếp.

– Sữa sau khi hoàn thành, cho vào chai chờ nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.

Sữa bí đỏ

Nguyên liệu: Bí ngô 500 g, sữa tươi có đường 1 lít, sữa đặc có đường 1/2 lon.

Cách làm:

- Bí ngô ngọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch cắt miếng cỡ vừa.

- Cho bí ngô lên xửng hấp chín, dùng muôi gỗ cán nhuyễn.

- Cho bí ngô vào máy xay, đổ thêm sữa tươi và sữa đặc.

- Cho sữa bí ngô vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều để sữa không bị khê.

- Sữa chín, rót sữa vào bình thủy tinh. Sữa bí ngô uống lạnh hay nóng đều rất ngon. Sữa bí ngô có vị béo ngậy thơm của bí ngô, sữa rất thơm ngon và đầy dinh dưỡng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại sữa hạt này không chỉ tốt cho bà bầu trong thai kỳ mà còn tốt cho thai nhi. Ví dụ: Hạt hạnh nhân chứa phenylalanine giúp trí nhớ của bé được tốt hơn, bé thông minh hơn từ trong bụng mẹ nhờ hàm lượng Omega 3. Hạt óc chó giúp cho khẩu phần ăn của mình thêm phong phú và góp phần tích lũy năng lượng cho thai nhi. Còn hạt sen rất giàu canxi, đạm, photpho , bà bầu nên ăn hạt sen, sẽ có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, cố tinh, an thần có công dụng dưỡng tâm, ích trí, rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não thai nhi…

Tuy các loại sữa hạt tốt, nhưng bà bầu cũng nên sử dụng một cách có liều lượng.TS Từ Ngữ khuyên: “Trong các loại hạt có nhiều canxi nhưng canxi thực vật khó hấp thu, nên chỉ cần dùng nhiều nhất 1 ly 250ml/ngày.  Hơn nữa, sữa hạt có nguồn gốc đạm thực vật, bà bầu trong thai kỳ vẫn cần nghiêm túc bổ sung đầy đủ thức ăn có nguồn gốc đạm động vật (thịt, cá, trứng). Đừng vì ốm nghén mà quên bổ sung các thực phẩm có lợi cho mẹ và bé. Nên chịu khó ập thể dục nhẹ nhàng đều đặn, massage giúp cơ thể thư giãn và thèm ăn hơn”.

Khánh Vân