Tim heo hay tim lợn là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta, đặc biệt là trẻ nhỏ. Mẹ có thể kết hợp tim heo với các loại rau củ nấu cháo cho bé ăn dặm cực bổ dưỡng, làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của trẻ. Mẹ có thể kết hợp tim heo với các loại rau củ để nấu cháo cho bé ăn dặm như rau cải xanh, hành tây, rau cần tây, hạt cau,… Sau đây là cách nấu các món cháo tim heo cho bé, các mẹ cùng tham khảo nhé!  

Cháo tim heo cà rốt  

Ngoài cách nấu cháo tim heo truyền thống, mẹ cũng có thể kếp hợp thêm nguyên liệu cà rốt để món cháo tim heo cà rốt cung cấp các chất cần thiết cho trẻ. Theo nghiên cứu, thành phần cà rốt chứa một lượng lớn chất tiền vitamin A (beta - carotene) – dưỡng chất quan trọng giúp trẻ tăng cường thị lực trong những năm đầu đời.  

Nguyên liệu  

Gạo nếp: 1/3 chén con  

Gạo tẻ: 2/3 chén con  

Tim heo: 300g  

Cà rốt: 2 củ  

Hành tây: 1 củ  

Nấm hương: 4 cái  

Gia vị, dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu  

Cách nấu cháo tim heo cà rốt  

Cách làm:  

Bước 1: Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn, đem vo sạch, ngâm với nước ấm trong khoảng thời gian từ 30 – 45 phút. Sau đó với ra để ráo nước.  

Bước 2: Tim heo rửa sạch thái lát mỏng, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút để loại bỏ sạch vi khuẩn. Sau đó vớt ra để ráo nước. Ướp tim heo với gia vị gồm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột nêm trong khoảng 15 – 20 phút cho thấm đều.  

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tây rửa sạch, tiếp tục thái hạt lựu phần nguyên liệu này. Nấm hương rửa sạch, thái miếng cho trẻ vừa ăn.  

Nấu cháo trắng đến khi chín nhừ thì cho cà rốt, hành tây, nấm hương vào đun cho vị ngọt của các loại rau củ này thấm dần. Khi cháo sôi, cho phần tim heo đã ướp vào cháo nấu chín khoảng 5 phút thì tắt bếp. Sau cùng, nêm gia vị và dầu ô liu hoặc dầu ăn cho trẻ vào quấy đều, múc ra chén từng ít một cho trẻ thưởng thức khi còn ấm nóng.  

Cháo tim heo bí đỏ  

Nguyên liệu  

Cháo ăn dặm nguyên hạt: 35g  

Tim heo: 30g  

Bí đỏ: 30g  

Dầu ăn: 1 muỗng cà phê 5ml 

Nước: 500ml  

Cách làm  

Mẹ cho cháo ăn dặm nguyên hạt vào nồi, thêm vào 500ml nước vào và bắc bếp nấu sôi. Khi cháo sôi thì mẹ cho thêm bí đỏ vào ninh cùng khoảng 20 phút.  

Tim heo mẹ đem băm nhỏ.  

Láng chút dầu vào chảo, đun nóng dầu ăn và cho tim vào, xào chín tim heo.  

Khi cháo chín nhừ thì mẹ dùng thìa đánh tan bí đỏ, rồi khuấy đều. Tiếp đến mẹ cho tim heo vào, khuấy đều tay và nấu sôi trong vòng 2 – 3 phút.  

Mẹ đổ cháo ra bát và cho bé thưởng thức món cháo tim heo bí đỏ khi còn nóng ấm.  

Cháo tim heo rau chùm ngây cho bé  

Nguyên liệu  

Cháo trắng  

Tim lợn  

Hành khô  

Rau chùm ngây vừa đủ.  

Nấu cháo tim lợn với rau gì cho bé vừa bổ dưỡng lại khoa học  

Cách nấu  

Bước 1: Sơ chế tim heo và rau chùm ngây  

Sau đó, tim lợn thì thái mỏng phần nạc (bỏ cuống tim đi) rồi ướp cùng một chút gia vị. Còn rau chùm ngây thì chần qua nước sôi hoặc không, sau đó băm hoặc cho vào cối xay nhỏ.  

Bước 2: Nấu cháo tim heo rau chùm ngây  

Tiếp đến, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành khô băm nhỏ. Sau đó, bạn trút phần tim heo đã ướp vào để xào chín. Hoặc bạn chỉ xào đến khi tim săn lại là được.  

Tiếp nữa, bạn cho cháo trắng vào nồi, bắc lên bếp đun đến khi cháo sôi thì trút phần tim heo đã xào vào, nấu cùng khoảng 5 phút. Sau đó, bạn thêm rau chùm ngây vào, khuấy đều, nêm một chút nước mắm nữa là xong.   

Theo PNTD