Chức năng của tuyến giáp nữ 

Tuyến giáp là một cơ quan nhỏ nằm ở phần trước cổ, tương đương với đốt sống cổ thứ 5 - đốt sống ngực thứ 1. Tuyến này có hình dạng giống con bướm và thể tích trung bình khoảng 10 - 15ml ở nữ và 12 - 18ml ở nam. Đây là tuyến nội tiết lớn nhất trong cơ thể, nằm phía trước tiếp xúc với da và các cấu trúc dưới da như mỡ và cơ ở vùng cổ, phía sau tiếp giáp với khí quản và thực quản. Cấu trúc của tuyến giáp bao gồm hai thùy (thùy phải và thùy trái) cùng với một eo nối kết hai thùy, đôi khi có một thùy nhỏ phía trên eo gọi là thùy tháp.

Tuyến giáp sản xuất và giải phóng ba loại hormone vào máu. Hai hormone chính là thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3), giúp tăng cường tốc độ trao đổi chất của cơ thể. Hormone còn lại giúp duy trì kiểm soát lượng canxi trong máu.

Có nhiều bệnh lý liên quan đến tuyến giáp như cường giáp, suy giáp, nang tuyến giáp, và u tuyến giáp. Mỗi bệnh lý có đặc điểm khác nhau và yêu cầu chế độ ăn uống khác nhau. Một số thực phẩm có thể tốt cho một bệnh lý nhưng lại không tốt cho bệnh lý khác. Vì vậy, việc hiểu rõ về các loại thực phẩm là quan trọng để xây dựng chế độ ăn phù hợp với từng loại bệnh lý tuyến giáp. Vậy ăn gì tốt cho tuyến giáp nữ?

Tuyến giáp là một tuyến nội tiết quan trọng nằm ở phía trước cổ

Thực phẩm tốt cho tuyến giáp nữ

1. Thực phẩm giàu i-ốt

Nguyên nhân chính gây bệnh tuyến giáp thường là do thiếu hụt i-ốt trong chế độ ăn uống. Do đó, việc bổ sung i-ốt thông qua thực phẩm có thể giúp phòng tránh bệnh tuyến giáp một cách hiệu quả. I-ốt đóng vai trò quan trọng trong cân bằng nội tiết tố của tuyến giáp nữ và thúc đẩy sản xuất các nội tiết tố cần thiết, giúp hạn chế việc hình thành khối u tuyến giáp.

Để phòng ngừa bệnh tuyến giáp nữ, bạn nên tăng cường thực phẩm giàu i-ốt như rong biển, sử dụng muối i-ốt khi nấu ăn và ăn các thực phẩm từ hải sản. Tuy nhiên, bạn cũng cần kiểm soát lượng i-ốt ăn vào, vì sự thừa i-ốt có thể gây ra bệnh cường giáp.Một số thực phẩm giàu i-ốt bạn nên biết:

• Rong biển: Đây là nguồn i-ốt tự nhiên dồi dào, dễ dàng được thêm vào các món ăn hàng ngày.
• Muối i-ốt: Sử dụng muối i-ốt khi nấu ăn là cách đơn giản và hiệu quả để bổ sung i-ốt.
• Hải sản: Cá biển, tôm, cua và các loại hải sản khác không chỉ giàu i-ốt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể.

Bổ sung i-ốt qua thực phẩm có thể giúp phòng tránh bệnh tuyến giáp một cách hiệu quả.

2. Các thực phẩm giàu Selen

Selen hay còn gọi là selenium là một khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và đặc biệt cần thiết cho sản xuất hormone của tuyến giáp nữ. Nó giúp bảo vệ tế bào giáp khỏi các tác hại có thể xảy ra. Các thực phẩm giàu selen bao gồm các loại hạt, ngừ, cá mòi, trứng, và các loại đậu, đỗ...

3. Các thực phẩm giàu kẽm

Kẽm là một trong những thực phẩm tốt cho tuyến giáp nữ và kẽm cũng cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp. Bổ sung kẽm có thể giúp cải thiện chức năng tuyến giáp ở những người mắc suy giáp do viêm giáp Hashimoto. Kẽm được tìm thấy trong nhiều thực phẩm như hàu, thịt đỏ, thịt gia cầm, các loại hạt, và một số loại hải sản.

Thực phẩm giàu kẽm rất tốt cho tuyến giáp nữ 

4. Các vi chất dinh dưỡng quan trọng khác

Tuyến giáp, giống như các cơ quan khác trong cơ thể cần phải được cung cấp đầy đủ các vi chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động tốt. Điều này bao gồm cả vitamin D, vitamin B12, magiê và sắt. Do đó, một chế độ ăn đa dạng và giàu các vi chất dinh dưỡng là cực kỳ quan trọng để duy trì sức khỏe tuyến giáp.

5. Sữa chua

Sữa chua ít béo với hàm lượng i-ốt và vitamin D cao là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe tuyến giáp nữ. I-ốt đóng vai trò quan trọng trong sản xuất hormone tuyến giáp, trong khi vitamin D tham gia vào việc điều hòa hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa bệnh Hashimoto. Do đó, sữa chua ít béo là một lựa chọn hợp lý cho người mắc bệnh tuyến giáp.

Sữa chua ít béo, giàu i-ốt và vitamin D là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe của tuyến giáp.

6. Quả hạch Brazil

Quả hạch Brazil chứa hàm lượng selen dồi dào giúp tăng cường chức năng tuyến giáp. Theo một đánh giá năm 2013 trên tạp chí Clinical Endocrinology, selen có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tuyến giáp lâu dài ở những người có vấn đề liên quan đến tuyến giáp như bệnh Hashimoto và Graves. Tuy nhiên, nếu lạm dụng và tiêu thụ quá nhiều selen có thể gây hôi miệng, rụng tóc, móng tay đổi màu và thậm chí là suy tim

7. Sữa 

Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp i-ốt hàng đầu và thuộc nhóm thực phẩm tốt cho tuyến giáp nữ. Trong khi sữa thực vật như sữa đậu nành và sữa hạnh nhân chỉ chứa một lượng i-ốt nhỏ, uống một cốc sữa bò ít béo mỗi ngày có thể đáp ứng khoảng 1/3 nhu cầu i-ốt của bạn.

Sữa là thực phẩm tốt cho tuyến giáp nữ

8. Thịt gà, thịt bò

Kẽm là một dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe tuyến giáp nữ. Theo nhiều nghiên cứu, thiếu kẽm có thể dẫn đến suy giáp. Thịt gà và thịt bò không chỉ là nguồn cung cấp protein mà còn giàu kẽm, giúp điều chỉnh hormone tuyến giáp. Do đó, bổ sung thịt gà và thịt bò vào chế độ ăn uống là lựa chọn tốt cho những người có vấn đề về tuyến giáp.

9. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp i-ốt, selen, axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe tuyến giáp nữ và hệ miễn dịch. Việc tiêu thụ trứng giúp cải thiện sức khỏe cho những người mắc bệnh tuyến giáp. Tuy nhiên, cần kiểm soát lượng trứng tiêu thụ để tránh thừa chất. Người bệnh nên duy trì chế độ ăn uống cân đối và đa dạng để tối ưu hóa sức khỏe.

Trứng chứa nhiều i-ốt, selen, axit béo omega-3

10. Táo

Các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy táo chứa i-ốt, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tuyến giáp. Bổ sung táo vào chế độ dinh dưỡng là quan trọng cho những người muốn phòng ngừa hoặc đang mắc bệnh tuyến giáp. Táo không chỉ ngăn ngừa bệnh lý tuyến giáp mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe tổng thể và củng cố hệ miễn dịch.

11. Rau lá xanh

Chế độ ăn cho người mắc ung thư tuyến giáp nên bổ sung rau lá xanh vì chúng chứa nhiều magiê và khoáng chất, cung cấp dưỡng chất quan trọng cho quá trình trao đổi chất của tuyến giáp. Các loại rau màu xanh đậm như rau mồng tơi, rau diếp cá, và rau muống giúp cung cấp đủ magiê, giảm triệu chứng đau cơ, mệt mỏi và ổn định nhịp tim.

12. Các loại cá: cá ngừ, cá hồi...

Đa phần các loại thực phẩm cá đều cung cấp các khoáng chất có lợi cho tuyến giáp và sức khỏe tổng thể. Cá hồi đặc biệt giàu protein, vitamin B và magiê, tất cả đều cần thiết cho quá trình chuyển hóa của cơ thể. Ngoài ra, axit béo Omega-3 dồi dào trong cá hồi cũng có tác dụng tăng cường khả năng kháng viêm của tuyến giáp.

Thực phẩm tốt cho tuyến giáp nữ là cá hồi

13. Các loại hạt

Các loại hạt phổ biến như hạnh nhân, hạt điều và hạt bí là nguồn cung cấp magiê tuyệt vời cho cơ thể. Chúng cũng giàu protein thực vật, vitamin B, vitamin E và các khoáng chất quan trọng, giúp tăng cường chức năng của tuyến giáp

Hạt lanh chứa axit béo omega-3, có vai trò quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp và là lựa chọn lý tưởng trong chế độ ăn kiêng của những người mắc bệnh cường giáp. Để tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng, hạt lanh cần được nghiền nhuyễn trước khi sử dụng.

14. Quả Kiwi

Thêm quả kiwi vào thực đơn hàng ngày không chỉ mang đến hương vị tươi mát mà còn cung cấp lượng vitamin C dồi dào. Vitamin C trong kiwi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các phản ứng viêm nhiễm. Đây là một lựa chọn tuyệt vời bên cạnh các loại quả mọng khác, giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú và dinh dưỡng.

Kiwi là thực phẩm tốt cho tuyến giáp

Những thực phẩm có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng tuyến giáp

Trái ngược với các thực phẩm tốt cho tuyến giáp nữ, một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng của tuyến giáp.

Đậu nành

Đậu nành chứa isoflavone như genistein và daidzein, có khả năng ức chế quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. Tuy nhiên, với sự có mặt của iod, tác động này có thể được ngăn chặn, cho phép việc sử dụng đậu nành trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Rau họ cải

Như súp lơ, cải bắp, su hào, rau chân vịt chứa isothiocyanates có thể làm giảm hấp thụ iod vào tuyến giáp, dẫn đến ức chế quá trình tạo hormone tuyến giáp. Tuy nhiên, khi nấu chín kỹ, các loại rau họ cải này giúp giảm ảnh hưởng này và không ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp.

Không nên ăn các loại rau họ cải khi bị tuyến giáp

Quả mọng

Các loại quả như mơ, mận, lê, dâu tây, cherry chứa Goitrogenic - chất có thể ngăn chặn hoạt động bình thường của tuyến giáp. Việc này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tuyến giáp, tuy nhiên, có thể được kiểm soát bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống.

Các loại đồ hộp và thực phẩm chế biến sẵn, đồ đông lạnh

Thực phẩm chế biến sẵn có thể gây hại cho người bệnh tuyến giáp vì chúng thường chứa calo rỗng và một số chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.

Thức ăn nhanh cũng thường giàu chất béo, có thể làm chậm quá trình sản xuất thyroxin tại tuyến giáp hoặc làm mất tác dụng của một số loại thuốc điều trị.

Hạn chế ăn đồ đông lạnh, đồ đóng gói sẵn

Thực phẩm béo: Bơ, thịt, đồ chiên

Chất béo có thể gây gián đoạn trong quá trình hấp thụ của thuốc thay thế hormone tuyến giáp, cũng như cản trở quá trình sản xuất hormone tuyến giáp. Do đó, người bệnh tuyến giáp nên hạn chế các loại thực phẩm chiên rán và giảm lượng chất béo từ các nguồn như bơ, sốt mayonnaise, bơ thực vật và thịt mỡ.

Lúa mạch,lúa mì, mì ống

Gluten là thành phần chủ yếu trong các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì và các loại ngũ cốc khác, thường được sử dụng để sản xuất bánh mì, ngũ cốc và mì ống. Đối với người bị suy giáp, cân nhắc giảm lượng gluten trong chế độ ăn. Đặc biệt, đối với những người mắc bệnh celiac, gluten có thể gây kích ứng ruột non và cản trở sự hấp thụ thuốc thay thế hormone tuyến giáp. Chế độ ăn không có gluten có thể mang lại lợi ích cho phụ nữ mắc bệnh tuyến giáp.

Nếu người bệnh tuyến giáp chọn ăn thực phẩm chứa gluten, nên lựa chọn các loại bánh mì, mì ống làm từ ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác để cải thiện chức năng đường ruột. Ngoài ra, nếu đang dùng thuốc điều trị suy giáp, cần ăn thực phẩm giàu chất xơ trước vài giờ hoặc sau khi uống thuốc để tránh ảnh hưởng đến sự hấp thụ của hormone tuyến giáp tổng hợp.

Khi bị tuyến giáp nên hạn chế tiêu thụ lúa mì

Nội tạng động vật

Người bệnh tuyến giáp nên hạn chế ăn nội tạng động vật vì chúng có hàm lượng axit lipoic cao, có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc điều trị tuyến giáp. Việc tiêu thụ quá nhiều nội tạng cũng có thể dẫn đến rối loạn tuyến giáp.

Chất xơ dư thừa từ các loại đậu và rau

Việc ăn đủ lượng chất xơ là tốt cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng đến quá trình điều trị suy giáp. Người lớn từ 50 tuổi trở xuống nên bổ sung từ 25 – 38 gram chất xơ mỗi ngày. Lượng chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, đậu vượt quá mức có thể gây cản trở sự hấp thụ thuốc thay thế hormone tuyến giáp. Nếu người bệnh duy trì chế độ ăn nhiều chất xơ, cần tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh liều thuốc tuyến giáp phù hợp vì có thể cơ thể không hấp thụ thuốc hiệu quả.

Một số loại trái cây: Đào, lê, dâu tây

Một số loại trái cây như dâu tây, đào và lê, mặc dù rất hấp dẫn, không nên được ưa chuộng bởi người bệnh tuyến giáp. Thay vào đó, người bệnh có thể lựa chọn các loại trái cây khác như việt quất, anh đào, cam và quýt, có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tuyến giáp mà không gây ra tình trạng bướu cổ.

Hạn chế ăn các loại quả : lê, đào,...

Đồ uống: Cà phê, bia và rượu

Các loại thực phẩm và đồ uống chứa caffeine như cà phê, trà, soda và sô cô la có thể làm nặng thêm các triệu chứng của bệnh cường giáp, gây khó chịu và nhịp tim nhanh. Nếu gặp các triệu chứng này, người bệnh nên hạn chế tiêu thụ hoặc tránh hoàn toàn. Thay vào đó, có thể sử dụng nước ép trái cây tươi, rượu táo nóng hoặc trà thảo mộc tự nhiên để giảm bớt tác động.

Rượu có thể gây ức chế chức năng tuyến giáp và làm giảm sản xuất hormone tuyến giáp. Việc uống rượu thường xuyên hoặc lượng lớn có thể gây tổn hại cho các tế bào tuyến giáp, dẫn đến giảm tổng lượng hormone tuyến giáp (T3, T4) trong máu và gây ra chứng suy giáp.

Như vậy, việc chọn lựa và bổ sung vào chế độ ăn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như hạt, trái cây, rau xanh và các nguồn protein lành mạnh như cá và trứng sẽ giúp nữ giới duy trì sức khỏe tuyến giáp tốt hơn. Đặc biệt, các loại thực phẩm này không chỉ cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết mà còn hỗ trợ điều chỉnh hoạt động của tuyến giáp một cách hiệu quả. Vì vậy, trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình, phụ nữ nên có sự đa dạng và cân bằng, tránh các thực phẩm có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của tuyến giáp."

Chăm sóc tuyến giáp là một phần quan trọng của sức khỏe tổng thể, đặc biệt là đối với phụ nữ. Việc lựa chọn thực phẩm tốt cho tuyến giáp nữ không chỉ giúp duy trì cân bằng hormone mà còn tăng cường năng lượng và cải thiện tâm trạng. Hãy nhớ bổ sung các loại thực phẩm giàu iodine, selenium và kẽm như cá biển, hải sản, các loại hạt và rau xanh vào chế độ ăn hàng ngày của bạn. Bằng cách chăm sóc tuyến giáp thông qua dinh dưỡng hợp lý, bạn sẽ cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy sức sống mỗi ngày.

Linh Linh(tổng hợp)