Vì sao cần nâng cao sức khỏe của gan?

Trong cơ thể con người, gan có thể nói là một trong những cơ quan phải làm việc “cật lực” nhất. Nó gần như phải thực hiện hàng trăm quá trình thiết yếu như chuyển hóa chất béo, sản xuất mật, lọc máu, tích trữ các loại vitamin và khoáng chất…

Mặc dù gan cũng là bộ phận có thể “tái sinh”, điển hình là cấy ghép nhưng không vì thế mà bạn thoải mái bắt nó làm việc. Thói quen tiêu cực như hút thuốc, bia rượu, thức ăn nhanh... dễ gây hại cho gan.

Thực phẩm làm sạch gan ngày càng được nhiều người quan tâm bởi mục đích bảo vệ cơ quan quan trọng này. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh và sử dụng đúng cách không những đem lại nhiều món ngon mà còn giảm nguy cơ mắc bệnh về gan.

Thực phẩm làm sạch gan giúp bạn có món ăn ngon lại bảo vệ gan khỏe mạnh

Quả việt quất

Đây là loại trái cây rất tốt cho gan. Việt quất không những giàu vitamin mà còn chứa Anthocyanin, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ kìm hãm sự phát triển tế bào ung thư gan.

Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ việt quất đều đặn có thể tăng của chức năng của tế bào miễn dịch và các ezyme kháng oxi hóa, làm chậm tốc độ u xơ gan và các tổn thương.

Quả bưởi

Loại quả quen thuộc với hương vị thơm ngon đặc trưng cũng rất giàu chất chống oxi hóa mà bạn nên lựa chọn để giúp gan khỏe mạnh. Hai hợp chất Naringenin và Naringin có tác dụng tuyệt vời để giảm viêm, bảo vệ các tế bào gan.

Ngoài ra, bưởi còn có hiệu quả giảm nguy cơ mắc chứng xơ gan, đặc biệt là tình trạng viêm mãn tính ở các mô liên kết gây suy giảm chức năng của gan.

Nếu bạn chuẩn bị uống vài thức uống có cồn, hãy ăn 1- 2 múi bưởi trước khi uống để giúp gan chuyển hóa rượu tốt hơn.

Quả bơ

Loại quả có vị béo đặc trưng này cũng là thực phẩm làm sạch gan lý tưởng cho bạn. Chất béo có lợi trong quả bơ ngoài tác dụng giúp cơ thể bổ sung và dự trữ năng lượng, nó còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết. 

Vitamin C, E, K và Glutathione trong quả bơ tăng cường khả năng chống oxi hóa, bảo vệ gan khỏi tổn thương. Nghiên cứu còn cho thấy, chiết xuất bơ còn góp phần trong điều trị viêm gan siêu vi.

Cà phê và trà

Có thể bạn được khuyên rằng không nên uống cà phê hay trà đậm vì nó có thể gây kích thích thần kinh. Tuy nhiên, chuyên gia sức khỏe cho biết: Nếu bạn kiểm soát lượng đường và sử dụng 2 loại đồ uống này hợp lý, chúng sẽ đem lại lợi ích không ngờ.

Nghiên cứu còn chứng minh rằng, cà phê có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh xơ gan đến 44%. Trà và cà phê cũng tăng khả năng chống oxi hóa, giảm viêm và ngăn ngừa ung thư gan.

Các loại rau lá xanh

Rau xanh không những bổ sung vitamin, chất xơ và khoáng chất mà còn có tác dụng giảm căng thẳng cho gan. Hàm lượng chất diệp lục phong phú trong các loại rau lá xanh có thể trung hòa kim loại, hóa chất độc hại xâm nhập vào cơ thể.

Rau diếp xoăn, rau bina, thậm chí bông cải xanh và củ cải đường… đều là lựa chọn lý tưởng. Chúng giúp thanh lọc máu huyết, làm dịu tổn thương tế bào và góp phần sản xuất enzyme cho gan thải độc.

Hạt vỏ cứng

Đa số chất béo tự nhiên trong các loại hạt đều có lợi cho sức khỏe. Chúng ở dạng thô không bão hòa, cộng với hàm lượng protein và chất chống oxi hóa khá cao nên cũng có tác dụng hỗ trợ bảo vệ gan.

Chú ý khi làm các món hạt rang, bạn nên kiểm soát lượng muối và đường để không gây tác dụng phụ cho sức khỏe nhé.

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm gợi ý về thực phẩm làm sạch gan, đem lại những món ngon và hữu ích cho gia đình bạn.

Thiên Khuê (Theo Manuka)