Nước ép cà rốt có lẽ là thức uống khoái khẩu của không ít người. Mặc dù mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nhưng một thực tế đáng buồn là không phải ai cũng phù hợp và có thể uống nước ép cà rốt. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu rõ hơn về các trường hợp được khuyến cáo không nên uống nước ép cà rốt, bạn nhé!

Những ai không nên uống nước ép cà rốt?

Những đối tượng được khuyến cáo nên uống nước ép cà rốt bao gồm:

1. Người bị dị ứng với cà rốt

Mặc dù dị ứng cà rốt hiếm xảy ra nhưng một số người có thể xuất hiện phản ứng dị ứng khi tiếp xúc với cà rốt hoặc thành phần trong cà rốt. Nếu bạn có dấu hiệu dị ứng sau khi uống nước ép cà rốt, như mẩn ngứa, ngứa ngạt, hoặc khó thở, bạn nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để có biện pháp khắc phục phù hợp.

Người bị dị ứng với cà rốt không nên uống nước ép cà rốt

2. Người bệnh tiểu đường 

Một cốc nước ép cà rốt có thể chứa tới 9-10 gram đường, tùy thuộc vào kích thước và độ chín của cà rốt.

Đối với người bệnh tiểu đường, việc kiểm soát lượng đường trong khẩu phần ăn và thức uống là rất quan trọng. Uống quá nhiều nước ép cà rốt có thể gây tăng đột ngột nồng độ đường trong máu, gây biến chứng nguy hiểm như tăng đường huyết và khó kiểm soát bệnh.

3. Người bệnh thận

Những ai không nên uống nước ép cà rốt? Người bệnh thận không nên uống nước ép cà rốt. Cà rốt chứa một lượng nhỏ oxalate, một hợp chất có thể tạo thành tinh thể oxalate và góp phần vào sự hình thành sỏi thận ở một số người bị bệnh thận. Oxalate có thể kết hợp với canxi để tạo thành tinh thể canxi oxalate, gây tắc nghẽn và hình thành sỏi thận.

Mặc không cần loại bỏ hoàn toàn cà rốt khỏi chế độ ăn uống hàng ngày, tuy nhiên người bệnh thận nên hạn chế tiêu thụ lượng lớn cà rốt hoặc các thực phẩm khác giàu oxalate tránh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Người bệnh thận không nên uống nước ép cà rốt

4. Người bị vấn đề tiêu hóa

Một số người có thể gặp vấn đề khi tiêu hóa cà rốt do dạ dày nhạy cảm hoặc khả năng tiêu hóa kém. Một số nguyên nhân gây ra tình trạng này có thể bao gồm dị ứng hoặc quá mẫn với cà rốt, khó tiêu hoặc khó tiếp thu chất xơ trong cà rốt, hoặc vấn đề về vi khuẩn đường ruột.

Nếu bạn gặp phải các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy hoặc khó tiêu sau khi uống nước ép cà rốt, hãy giảm liều lượng hoặc ngừng sử dụng và kiểm tra xem triệu chứng giảm hay không. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử chế biến cà rốt theo cách khác như hấp, nấu chín hoặc nghiền nhuyễn để tăng khả năng tiêu hóa.

Nếu tình trạng không được cải thiện hoặc triệu chứng trở nên nghiêm trọng, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn và có biện pháp khắc phục phù hợp.

5. Người bị vàng da

Hàm lượng beta carotene trong cà rốt khá cao có thể gây hiện tượng vàng da khi sử dụng nhiều. Trường hợp những người có tiền sử bị bệnh vàng da, tốt nhất không nên uống nhiều nước ép cà rốt để tránh tình trạng bệnh nặng hơn.

Những ai không nên uống nước ép cà rốt? Người bị vàng da

6. Phụ nữ đang cho con bú

Khi bạn đang cho con bú, thực phẩm và đồ uống mà bạn tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sữa mẹ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ cà rốt có thể làm thay đổi màu sắc và hương vị của sữa mẹ.

Mặc dù không có nghiên cứu cụ thể về tác động của nước ép cà rốt đến sữa mẹ, nhưng do nước ép cà rốt chứa chất màu và hương vị mạnh, nên nó có thể ảnh hưởng đến sữa mẹ. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng này có thể khác nhau đối với mỗi người.

Nếu bạn đang cho con bú và muốn uống nước ép cà rốt, bạn có thể thử uống một ít và quan sát xem có bất kỳ tác động nào đến hương vị và sự chấp nhận của con bạn. Nếu bạn thấy con bạn có bất kỳ phản ứng không mong muốn hoặc thay đổi trong việc bú sữa mẹ sau khi uống nước ép cà rốt, hãy hạn chế hoặc tránh uống nước ép cà rốt trong thời gian bạn đang cho con bú.

Tác dụng phụ của nước ép cà rốt

Ngoài câu hỏi những ai không nên uống nước ép cà rốt, tác dụng phụ của nước ép cà rốt cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm hiện nay. Mặc dù nước ép cà rốt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ ở một số trường hợp. Dưới đây là một số tác dụng phụ tiềm ẩn của nước ép cà rốt:

• Tăng nồng độ đường trong máu: Nước ép cà rốt chứa một lượng lớn đường tự nhiên. Việc tiêu thụ quá nhiều nước ép cà rốt có thể làm tăng nồng độ đường trong máu, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có vấn đề về quản lý đường huyết.
• Tác động đến màu răng: Do chứa một lượng lớn chất màu, nước ép cà rốt có thể làm thay đổi màu sắc của men răng. Để giảm tác động này, bạn có thể uống nước ép cà rốt bằng ống hút hoặc súc miệng sau khi uống ép cà rốt.
• Kích thích tiêu hóa: Do cà rốt chứa chất xơ và chất kích thích tiêu hóa, việc tiêu thụ quá nhiều nước ép cà rốt có thể gây khó chịu trong hệ tiêu hóa, như đầy bụng, khó tiêu, khó chịu về mặt ruột.
• Dị ứng hoặc quá mẫn: Một số người có thể có phản ứng dị ứng hoặc quá mẫn với cà rốt, chẳng hạn như mẩn ngứa, phát ban, hoặc khó thở. Nếu bạn gặp bất kỳ dấu hiệu dị ứng sau khi tiêu thụ nước ép cà rốt, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ.
• Tương tác với thuốc: Cà rốt có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc chống đông máu. Nếu bạn đang sử dụng thuốc hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi tiêu thụ nước ép cà rốt.
• Gây rối loạn kinh nguyệt: Phụ nữ tiêu thụ quá nhiều nước ép cà rốt (khoảng hơn 0,5 lít mỗi ngày) có thể đối mặt với tình trạng rối loạn kinh nguyệt, thậm chí có thể bị vô kinh trong một thời gian.
• Ngộ độc vitamin A: Ở trạng thái bình thường, cơ thể sẽ chuyển đổi beta-caroten thành vitamin A theo nhu cầu. Vitamin A là một dạng vitamin cần thiết cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá mức nước ép cà rốt làm tăng hàm lượng vitamin A bổ sung vào cơ thể có thể gây nên tình trạng ngộ độc vitamin A. Các triệu chứng ngộ độc vitamin A có thể bao gồm chán ăn, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, rụng tóc, mệt mỏi và chảy máu mũi. Ngộ độc vitamin A mãn tính có thể ảnh hưởng đến nhiều hệ thống cơ quan, ức chế sự hình thành xương, dẫn đến xương yếu hơn và gãy xương đồng thời thể ảnh hưởng đến chức năng thận.
• Có thể gây đổi màu da: Ăn quá nhiều cà rốt có thể gây ra một tình trạng vô hại gọi là caroten máu. Điều này là do có quá nhiều beta-carotene trong máu của bạn, khiến da hoặc nước tiểu có màu cam, hoặc cả hai. Một củ cà rốt trung bình chứa khoảng 4 mg beta-carotene. Tiêu thụ hơn 20 mg beta-carotene mỗi ngày trong vài tuần có thể khiến da đổi màu.

Nước ép cà rốt có thể làm tăng nồng độ đường trong máu, tác động đến màu răng

Lưu ý khi uống nước ép cà rốt

• Lượng uống: Người bình thường nên uống từ 2 đến 3 ly (khoảng 100ml mỗi lần) nước ép cà rốt mỗi tuần. Người mắc bệnh tiểu đường và các hội chứng liên quan chỉ nên uống khoảng 50ml mỗi tuần.
• Uống sau bữa ăn: Uống nước ép cà rốt sau bữa ăn để hỗ trợ cơ thể hấp thụ tinh chất trong cà rốt hiệu quả hơn. Nếu bạn đang có vấn đề về dạ dày, hãy uống nước ép cà rốt sau 2-3 giờ sau khi ăn và không uống khi quá đói.
• Uống trong vòng 24 giờ: Uống nước ép cà rốt ngay sau khi pha chế hoặc bảo quản và sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo tối đa hiệu quả dinh dưỡng và giảm thiểu sự phân hủy vitamin.
• Chế biến và bảo quản: Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt trước khi chế biến. Khi bảo quản nước ép cà rốt, sử dụng chai thủy tinh sạch có nắp đậy cẩn thận. Chọn chai màu sẫm để giảm thiểu phân huỷ vitamin và có miệng rộng để vệ sinh dễ dàng.

Đến đây chắc hẳn các bạn đã có lời đáp cho câu hỏi những ai không nên uống nước ép cà rốt rồi phải không nào? Mong rằng với những chia sẻ từ Emdep.vn các bạn đã có thêm những thông tin hữu ích trong việc sử dụng nước ép cà rốt đúng cách, tránh những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. 

Minh LT (Tổng hợp)