Ớt chuông giàu vitamin và chất chống oxy hóa, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khi được tiêu thụ một cách điều độ và khoa học. Vậy ăn ớt chuông mỗi ngày có tốt không, mỗi ngày nên ăn bao nhiêu ớt chuông? Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Emdep.vn dành chút thời gian tìm lời đáp cho những câu hỏi này, bạn nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng có trong ớt chuông

Ớt chuông chứa dưỡng chất phong phú và đa dạng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng có trong ớt chuông, tính trên mỗi 100g:

• Calo: 31 cal
• Nước: Gần 92g
• Chất đạm: 1g
• Lượng đường: 4.2g
• Tinh bột: 6g
• Chất xơ: 2.1g
• Chất béo: 0.3g

Ngoài ra, ớt chuông còn cung cấp nhiều loại vitamin như A, B, C, E, K1 và nhiều hợp chất khác như Folate, kali, capsanthin, violaxanthin.

Ớt chuông giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Ớt chuông có mấy màu?

Câu trả lời cho câu hỏi "Ớt chuông có mấy màu?" là quả ớt chuông có ba màu chính là xanh, vàng và đỏ. Mỗi màu sẽ có một vị và cách chế biến khác nhau, do đó, hàm lượng dinh dưỡng cũng không giống nhau.

Ớt chuông khi còn non có màu xanh do chứa các sắc tố diệp lục. Khi ớt chuông chín, diệp lục sẽ phân hủy thành các sắc tố khác nhau, dẫn đến việc quả ớt chuông có thể có màu đỏ, vàng,...

Ớt chuông màu nào tốt nhất?

Câu hỏi "Ớt chuông màu nào tốt nhất?" có câu trả lời phụ thuộc vào giá trị dinh dưỡng mà mỗi loại ớt chuông mang lại:

Ớt chuông màu xanh có vị hơi cay nên không thể ăn sống như ớt chuông màu đỏ, thích hợp cho các món xào nấu.

Ớt chuông màu đỏ chứa nhiều vitamin C, có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. 75% thành phần dinh dưỡng của ớt chuông đỏ là vitamin C trong trạng thái sống. Mỗi lượng 200g ớt chuông đỏ xào nấu cung cấp khoảng 200mg vitamin C, lý tưởng cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.

Ớt chuông màu xanh có nhiều beta caroten hơn, là nguồn vitamin A quan trọng cho thị lực và làm chậm quá trình oxy hóa. Mỗi lượng 100g ớt chuông xanh cung cấp 3,5mg beta caroten, đáp ứng từ 25 đến 50% nhu cầu vitamin A khuyến nghị mỗi ngày.

Cả hai loại ớt đều cung cấp các dưỡng chất thiết yếu như vitamin A và C, có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi "ớt chuông màu nào tốt nhất" phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và lợi ích cụ thể mà mỗi loại mang lại cho cơ thể.

Ớt chuông có 3 màu phổ biến

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu ớt chuông?

Mỗi ngày, nên thêm khoảng 100g ớt chuông ngọt vào chế độ dinh dưỡng để giúp cơ thể không bị thiếu hụt vitamin C.

Dưới đây là những tác dụng của ớt chuông đối với cơ thể:

Ớt chuông chứa nhiều chất xơ,hỗ trợ giảm cân

Ớt chuông là loại thực vật giàu chất xơ, được coi như rau xanh trong thực đơn hàng ngày. Duy trì thói quen ăn ớt chuông mỗi ngày cung cấp nguồn chất xơ dồi dào cho cơ thể, giúp thúc đẩy khả năng chuyển hóa thức ăn, tiêu hao hoặc giảm bớt calo thừa.

Tuy nhiên, nếu bạn mắc bệnh tiêu hóa hoặc có sức khỏe đường ruột không ổn định, nên hạn chế ăn ớt ngọt. Nếu muốn sử dụng ớt ngọt khi mắc bệnh đường tiêu hóa, hãy bỏ vỏ và nấu chín trước khi ăn.

Ăn ớt chuông giúp bảo vệ thành mạch

Ớt chuông chứa flavonoid, một chất quan trọng giúp bảo vệ thành mạch và điều trị hội chứng giãn nở tĩnh mạch hoặc bệnh trĩ. Hội chứng giãn nở tĩnh mạch thường gặp ở phụ nữ sau sinh, biểu hiện qua tĩnh mạch nổi rõ trên da. Những tĩnh mạch nổi lên và tăng kích thước có thể dẫn đến nguy hiểm. Ăn ớt chuông giúp hạn chế nguy cơ này và giảm nhu cầu can thiệp xâm lấn.

Mỗi ngày một người trưởng thành có thể ăn từ 1 - 2 quả ớt chuông

Ớt chuông giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp

Bổ sung ớt chuông vào chế độ ăn hàng ngày cung cấp lượng vitamin C dồi dào, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh viêm khớp. Các phân tích y khoa chỉ ra rằng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp có liên quan đến khả năng hấp thụ và cung cấp vitamin C. Khi bổ sung đủ vitamin C, nguy cơ viêm khớp có thể giảm tới 30%.

Hằng ngày, bạn nên thêm khoảng 100g ớt chuông ngọt vào thực đơn để đảm bảo cơ thể không bị thiếu hụt vitamin C.

Phụ nữ nên ăn ớt chuông để ngăn ngừa ung thư vú

Ung thư vú là một căn bệnh ác tính đe dọa sức khỏe phụ nữ trên toàn thế giới. Đặc biệt, ở tuổi tiền mãn kinh, việc chăm sóc sức khỏe càng trở nên quan trọng.

Ớt chuông đỏ chứa hàm lượng carotenoid cao, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú khoảng 17%. Vì vậy, phụ nữ nên bổ sung ớt chuông đỏ vào khẩu phần ăn hàng ngày để ngăn ngừa ung thư vú.

Ăn ớt chuông bảo vệ sức khỏe tim mạch

Từ 40 tuổi trở lên, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ tăng cao. Đảm bảo chế độ dinh dưỡng đủ vitamin B6 và folate có thể giảm nguy cơ này. Ăn ớt chuông giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho tim mạch. Trong 250ml mỗi loại ớt chứa lượng vitamin B6 và folate như sau:

• Ớt xay nhuyễn: 36% nhu cầu vitamin B6 và 10% folate.
• Ớt chuông đỏ: 35% nhu cầu vitamin B6 và 7% folate.
• Ớt chuông vàng: 20% nhu cầu vitamin B6 và 10% folate.

Dinh dưỡng từ ớt chuông cải thiện làn da

Ớt chuông chứa nhiều vitamin và dưỡng chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp làn da mịn màng và làm chậm quá trình lão hóa. Ăn ớt chuông ngọt giúp hạn chế nếp nhăn, trong khi ăn ớt vàng hoặc ớt xanh bổ sung collagen, bảo vệ làn da. Vì vậy, ớt chuông được coi là thực phẩm lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mỗi ngày ăn 1 quả ớt chuông có tốt không?

Đã có lời đáp cho câu hỏi “Mỗi ngày nên ăn bao nhiều ớt chuông?”, vậy “Mỗi ngày ăn 1 quả ớt chuông có tốt không?”.

Mỗi ngày ăn 1 quả ớt chuông được cho là có thể mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe, bao gồm:

Tốt cho mắt: Ớt chuông chứa nhiều vitamin A hỗ trợ thị lực khỏe mạnh, đặc biệt là thị lực ban đêm, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở mắt. Đồng thời giúp bảo vệ mắt bạn khỏi bệnh đục thủy tinh thể nhờ hàm lượng beta-carotene và vitamin C cao.

Ăn ớt chuông mỗi ngày tốt cho mắt, hỗ trợ giảm cân

Tăng cường miễn dịch: Ớt chuông là nguồn cung cấp vitamin C rất quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Phòng ngừa thiếu máu: Ớt chuông giàu sắt có thể giúp phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Đồng thời ớt chuông cũng cung cấp vitamin C giúp tăng khả năng hấp thu sắt của cơ thể.

Giảm căng thẳng và lo lắng, hỗ trợ giấc ngủ: Ớt chuông chứa vitamin B6 và magie, có khả năng làm giảm căng thẳng thần kinh và lo lắng. Vitamin B6 tham gia vào quá trình tổng hợp serotonin và norepinephrine, hai hợp chất thần kinh quan trọng để duy trì tâm trạng và cảm xúc cân bằng. Magie có tác dụng giúp thư giãn cơ và thần kinh, giảm căng thẳng và tạo cảm giác sảng khoái, từ đó góp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Có đặc tính giải độc: Ớt chuông có thể giúp làm sạch màng nhầy tắc nghẽn trong mũi và phổi, đồng thời loại bỏ độc tố thông qua đổ mồ hôi.

Cung cấp kali tốt cho cơ thể: Ớt chuông là nguồn cung cấp kali tốt, đảm bảo cân bằng chất lỏng và khoáng chất  trong cơ thể, tăng cường chức năng cơ bắp và giúp điều hòa huyết áp.

Thúc đẩy mọc tóc và ngăn rụng tóc: Sử dụng ớt chuông có thể kích thích lưu thông máu trên da đầu, cung cấp dưỡng chất và oxy cho tế bào tóc. Điều này có thể giúp tóc mọc tự nhiên và mau dài hơn. Thành phần dinh dưỡng trong ớt chuông, như vitamin E và các chất chống oxy hóa, có thể tăng cường sức khỏe tóc, giảm tình trạng gãy rụng và bảo vệ tóc khỏi tác động của dihydrotestosterone (DHT), một hormone có thể gây ra sự suy yếu và rụng tóc.

Các lợi ích sức khỏe khác: Nước ép ớt chuông đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc chữa các rối loạn tiêu hóa như loét, tiêu chảy và khó tiêu. Nó cũng giúp làm giảm tỷ lệ mắc một số vấn đề về hô hấp như khí phế thũng, hen suyễn và nhiễm trùng phổi. Uống nước ép ớt chuông được đánh giá là phương thuốc giúp chống viêm họng và chảy máu mũi hiệu quả. 

Nên ăn ớt chuông vào thời điểm nào trong ngày?

Cùng với câu hỏi “Mỗi ngày nên ăn bao nhiều ớt chuông?” thì “Nên ăn ớt chuông vào thời điểm nào trong ngày?” cũng là vấn đề được nhiều người quan tâm.

Thời điểm ăn ớt chuông trong ngày phụ thuộc vào sở thích cá nhân và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Dưới đây là một số thời điểm nên ăn ớt chuông trong ngày mà bạn có thể tham khảo: 

• Bữa ăn sáng: Nếu bạn thích cảm giác sảng khoái và đánh thức vị giác vào buổi sáng, bạn có thể thêm ớt chuông vào bữa ăn sáng. Bạn có thể chế biến ớt chuông thành món salad, thêm vào mì, xào cùng trứng hoặc một phần trong một món cháo.
• Bữa ăn trưa và tối: Ớt chuông cũng có thể được sử dụng trong các bữa ăn trưa và tối. Bạn có thể thêm ớt chuông vào món canh, nấu chín cùng các nguyên liệu khác trong một món xào hoặc sử dụng làm thành phần chính trong một món salad.
• Giữa các bữa ăn: Nếu bạn thích ăn ớt chuông như một loại hoa quả, bạn cũng có thể ăn nó giữa các bữa ăn chính. Bạn có thể thưởng thức ớt chuông sống, cắt thành miếng nhỏ hoặc thêm vào một số loại sốt để tăng thêm hương vị.

Bạn có thể ăn ớt chuông vào bữa ăn sáng, trưa hay tối đều được

Tác hại của ớt chuông

Mặc dù ớt chuông mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá mức cũng có thể gây ra những tác hại. Dưới đây là một số tác hại của việc ăn quá nhiều ớt chuông mà bạn cần lưu ý: 

• Ảnh hưởng đến giấc ngủ: Việc ăn quá nhiều ớt chuông có thể gây cảm giác khó chịu khi đi vào giấc ngủ. Lượng vitamin C cao trong ớt chuông có thể khiến tinh thần trở nên minh mẫn, tăng cường sự tỉnh táo và khó đi vào giấc ngủ.
• Dị ứng: Mặc dù hiếm hoi, nhưng một số người có thể phản ứng dị ứng sau khi ăn ớt chuông, gây mẩn đỏ, phát ban, hoặc khó thở. Đối với những người có cơ địa dị ứng, nên thận trọng khi ăn ớt chuông.
• Khó hấp thu và chướng bụng: Các rau củ thuộc nhóm nightshades như ớt chuông có thể gây kích ứng đối với ruột, gây ra tình trạng viêm nhiễm hoặc khó chịu trong quá trình tiêu hóa. Ăn ớt chuông quá nhiều có thể gây khó hấp thu và chướng bụng.
• Ảnh hưởng đến chức năng thận: Ớt chuông với hàm lượng vitamin C cao nếu tiêu thụ quá mức có thể gây dư thừa vitamin C, tăng nồng độ axit uric và oxalat trong nước tiểu, ảnh hưởng đến chức năng thận và làm tăng nguy cơ sỏi thận.
• Vàng da: Beta-carotene có trong ớt chuông màu đỏ, khi tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tình trạng vàng da do tăng nồng độ vitamin A trong cơ thể.

Hầu hết những tác hại này thường xuất hiện khi tiêu thụ ớt chuông quá mức hoặc khi có những vấn đề sức khỏe cụ thể. Trường hợp ăn ớt chuông đúng cách với mức độ phù hợp được đánh giá là an toàn và không gây tác dụng phụ.

Ăn quá nhiều ớt chuông có thể gây khó ngủ

Những ai không nên ăn ớt chuông?

Mặc dù ớt chuông mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên ăn loại ăn ớt chuông thường xuyên. Dưới đây là những người nên hạn chế hoặc tránh ăn ớt chuông:

• Những người có dị ứng với ớt cay cũng có thể phản ứng với ớt chuông, vì chúng chứa các thành phần tương tự.
• Trẻ em dưới 3 tuổi thường nên tránh ăn ớt chuông, vì chúng có thể gây kích ứng cho dạ dày và đường ruột của trẻ nhỏ.
• Những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, yếu hoặc mắc các vấn đề về đường ruột như hội chứng ruột kích thích (IBS) nên hạn chế ăn ớt chuông sống.
• Những người mắc các vấn đề về sức khỏe như trĩ, viêm loét dạ dày, viêm thực quản thường được khuyến cáo nên tránh ăn ớt chuông.
• Những người có nguy cơ loãng xương cũng nên hạn chế tiêu thụ ớt chuông để tránh làm viêm xương và tạo thành loãng xương. Nếu muốn ăn, cần chế biến sao cho dễ tiêu hóa như gọt vỏ, làm sạch, nấu chín và ăn với lượng vừa phải.
• Những người mắc các vấn đề về mắt nên hạn chế hoặc không nên ăn ớt chuông.
• Những người có các vấn đề sức khỏe như sốt, cao huyết áp, lao phổi cũng nên thận trọng khi tiêu thụ ớt chuông và nên điều chỉnh lượng ăn sao cho phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.

Lưu ý khi ăn ớt chuông

• Ưu tiên ăn ớt chuông sống: Để tận dụng tối đa lượng vitamin C có trong ớt chuông, ăn sống ớt chuông là một lựa chọn tốt. Trước khi ăn ớt chuông sống, đảm bảo bạn đã rửa sạch và ngâm ớt chuông trong nước muối để tránh nhiễm khuẩn.
• Nấu chín ớt chuông cho người gặp vấn đề về tiêu hóa: Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, nên ăn ớt chuông sau khi nấu chín để giảm nguy cơ gặp các vấn đề như đau bụng, tiêu chảy hoặc đi ngoài. Nấu chín cũng giúp dễ tiêu hóa hơn.
• Tranh đun nấu ớt chuông quá lâu: Khi nấu ớt chuông, hạn chế thời gian đun nấu quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng quan trọng. Nấu ớt chuông vừa đủ chín là được.
• Chọn ớt chuông tươi mới: Lựa chọn những quả ớt chuông tươi ngon, không bị dập nát hoặc hư hỏng. Bảo quản ớt chuông trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày để giữ độ tươi ngon và chất dinh dưỡng.

Lưu ý khi dùng ớt chuông

Những câu hỏi liên quan 

Ớt chuông bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g ớt chuông chứa khoảng 26 calo. Bên cạnh đó, ớt chuông còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất quan trọng như:

• Vitamin C
• Vitamin B6
• Vitamin E
• Vitamin A
• Kali

Ngoài ra, ớt chuông còn chứa nhiều khoáng chất khác, giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Ăn ớt chuông có giảm cân không?

Ăn ớt chuông sẽ không làm tăng cân mà còn là một loại thực phẩm giảm cân hiệu quả. Ớt ngọt chứa ít calo, chất béo và không có cholesterol, giúp duy trì cân nặng lý tưởng.

Ớt chuông có tác dụng đốt cháy calo hiệu quả nhờ khả năng sinh nhiệt, giúp cơ thể trao đổi chất nhanh chóng. Đặc biệt, chất capsaicin trong ớt chuông gây nóng trong người, hỗ trợ đốt cháy lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể.

Các món ăn giảm cân với ớt chuông

Ớt chuông xào chay

Ớt chuông xào là món ăn quen thuộc cho những người đang giảm cân, không chỉ có hương vị dễ ăn mà còn bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân

Ớt chuông xào chay hỗ trợ giảm cân

Nước ép ớt chuông và mía

Đây là một loại thức uống tốt cho cơ thể, kết hợp ớt chuông và mía, mang đến hương vị mới lạ. Thức uống này giúp bổ sung dưỡng chất và giải khát hiệu quả vào mùa hè

Nước ép ớt chuông

Nước ép ớt chuông

Loại thức uống này rất phổ biến với những người đang giảm cân. Với hương thơm dịu nhẹ và mát lạnh, nó giúp giải nhiệt cơ thể mà không gây ngán.

Đến đây chắc hẳn các bạn đã có lời đáp cho câu hỏi ăn ớt chuông mỗi ngày có tốt không, mỗi ngày nên ăn bao nhiều ớt chuông rồi phải không nào. Mong rằng với những chia sẻ đến từ Emdep.vn, các bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về lợi ích sức khỏe của ớt chuông, khẩu phần và thời điểm nên ăn ớt chuông trong ngày. 

Minh LT (Tổng hợp)