Ăn trứng cá có tốt không?

Trứng cá thường được ưa chuộng bởi hương vị béo đặc trưng và giàu dinh dưỡng của nó. Bạn có thể thưởng thức nhiều loại trứng cá khác nhau, nhưng phổ biến hơn cả là các loại như trứng cá tầm, trứng cá hồi…

Lợi ích khi ăn trứng cá là đem lại cho bạn nhiều món ngon, cải thiện khẩu vị, vừa bổ sung dưỡng chất nhất định cho cơ thể. Trứng cá có điểm nổi bật là giàu axit béo Omega-3, tuy nhiên nó cũng chứa nhiều cholesterol và natri khi được ướp muối.

Ăn trứng cá đúng cách có thể tăng cường dinh dưỡng cho bạn. Theo ước tính, 1 thìa súp trứng cá (khoảng 16g) có chứa 42 calo, bên cạnh đó là một số chất dinh dưỡng điển hình như sau:

- Chất béo: 3 g

- Natri: 240 mg

- Carbohydrate: 0,6 g

- Chất đạm: 4 g

Thông tin trên chỉ là ước tính bình quân và có thể có sự chênh lệch ở những loại trứng cá khác nhau. Vì vậy, bạn có thể hỏi thêm ý kiến bác sĩ để được hướng dẫn lựa chọn và ăn trứng cá hợp lý nhất với tình trạng thể chất của mình.

Lợi ích sức khỏe của trứng cá

Thêm sự lựa chọn cho người đang ăn kiêng

Trứng cá phù hợp với một số chế độ ăn kiêng, điển hình là chế độ ăn kiêng Paleo vì nó chứa nguồn chất béo lành mạnh. Nếu bạn phải giảm khẩu phần các loại mỡ động vật, vậy thì có thể thay thế bằng trứng cá để hấp thu chất béo vừa đủ, ít tác dụng phụ hơn.

Giảm viêm khớp dạng thấp

Nghiên cứu còn cho thấy: Lợi ích khi ăn trứng cá chủ yếu nằm ở hàm lượng axit béo Omega-3 của chúng. Chất này có tác dụng chống viêm, ức chế sự sản sinh cytokine gây viêm nhiễm. Ăn trứng cá hợp lý giúp giảm nguy cơ bệnh viêm khớp dạng thấp.

Duy trì sức khỏe não bộ

Một khẩu phần trứng cá có chứa khoảng 439mg EPA và 608mg DHA. Những axit béo này có lợi cho sức khỏe và rất cần thiết vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất. Tiêu thụ trứng cá giúp làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện trí nhớ và khả năng tư duy, phục hồi não bộ.

Tốt cho mắt

Khi cơ thể hấp thụ không đủ Omega-3, bạn càng có nguy cơ mắc các bệnh về mắt như viêm võng mạc, thoái hóa điểm vàng, hội chứng khô mắt… Vì vậy, bổ sung trứng cá vào chế độ ăn uống lành mạnh còn giúp bảo vệ sự khỏe mạnh của đôi mắt.

Ổn định huyết áp

Omega-3 trong trứng cá còn có hiệu quả giảm đông máu, chống viêm trong cơ thể, cân bằng huyết áp và thư giãn mạch máu. Nghiên cứu cho thấy, ăn trứng cá có tác dụng ổn định tuần hoàn máu, giảm các bệnh mãn tính như cao huyết áp, bệnh tim, xơ vữa động mạch…

Rủi ro tiềm ẩn và những điều cần lưu ý khi ăn trứng cá

Có nhiều loại cá và trứng cá khác nhau nên bạn có thể bị dị ứng với một hay một số loại nhất định. Triệu chứng dị ứng khi ăn trứng cá là đau đầu, phát ban, nghẹt mũi, buồn nôn, nổi mề đay… Nghiêm trọng có thể sưng lưỡi và khó thở, cần kịp thời xử lý y tế.

Ngoài ra, trứng cá có hàm lượng cholesterol khá cao, đồng thời có thể chứa nhiều natri, đặc biệt là với món trứng cá muối. Vì vậy, bạn nên ăn trứng cá với số lượng hợp lý, không nên lạm dụng và cần kết hợp đa dạng thực phẩm để cân bằng dinh dưỡng.

Hy vọng bài viết sẽ cung cấp thêm thông tin về lợi ích khi ăn trứng cá, giúp bạn có thêm nhiều món ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.

Thiên Khuê (Theo Fit)