Lợi ích của bơ đậu phộng là gì?

Bơ đậu phộng được xem là một phần thực phẩm lành mạnh cho chế độ ăn uống khoa học của bạn. Nó chứa nhiều protein, chất béo thực vật, vitamin và khoáng chất đa dạng. Tác dụng của bơ đậu phộng cũng tùy vào cách chế biến và tiêu thụ của mỗi người.

Một số thành phẩm có cho thêm nhiều muối, đường, dầu công nghiệp, chất phụ gia có thể làm hạn chế tính an toàn của bơ đậu phộng. Bạn nên tự chế biến hoặc chọn mua sản phẩm chất lượng, uy tín.

Cung cấp protein lý tưởng

Lợi ích của bơ đậu phộng đầu tiên phải kể đến là hàm lượng protein dồi dào. Theo ước tính, 2 thìa bơ đậu phộng chứa khoảng 7,2g protein, đây là dưỡng chất cần thiết cho xương sụn, cơ, da và máu huyết. 

Bổ sung chất xơ

Thành phần chất xơ trong bơ đậu phộng cũng đem lại hiệu quả ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu, cải thiện sức khỏe tim mạch, phòng ngừa cholesterol xấu và bệnh tiểu đường.

Giàu chất béo lành mạnh

Nếu như chất béo từ mỡ động vật có thể làm tăng cholesterol trong máu thì hàm lượng chất béo thực vật trong bơ đậu phộng lại an toàn cho sức khỏe. Tiêu thụ bơ đậu phộng hợp lý ngoài cung cấp năng lượng còn giảm viêm, ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch.

Nguồn vitamin và khoáng chất phong phú

Bên cạnh protein, chất xơ, chất béo lành mạnh thì bơ đậu phộng còn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe con người. Theo ước tính, 2 thìa súp bơ đậu phộng có chứa:

- Kẽm: 0,813mg

- Đồng: 0,134mg

- Magie: 54,1mg

- Mangan: 0,538mg

- Phốt pho: 108mg

- Niacin (vitamin B3): 4,25mg

- Vitamin B6: 0,142mg

- Vitamin E: 2,92mg

Kiểm soát cân nặng

Chất xơ và protein cũng giúp tăng cảm giác no và no lâu hơn, hạn chế tiêu thụ nhiều calo. Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng ổn định là một trong những lợi ích của bơ đậu phộng. Bạn nên thêm thực phẩm này vào chế độ ăn kiêng lành mạnh.

Ăn bơ đậu phộng cần lưu ý gì?

Mặc dù bơ đậu phộng có thể đem lại nhiều công dụng nhưng cần dùng đúng cách để không gây tác dụng phụ. Người trưởng thành khỏe mạnh không nên tiêu thụ quá 2 thìa súp bơ đậu phộng mỗi ngày. Ăn quá nhiều có thể gây béo phì, đau bụng, tiêu chảy…

Nếu bạn lo lắng về cân nặng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng loại thực phẩm này để đảm bảo an toàn hơn. Riêng trẻ nhỏ dưới 2 tuổi không nên sử dụng bơ đậu phộng. 

Tuy bơ đậu phộng khá an toàn với hầu hết mọi người nhưng vẫn có trường hợp có thể dị ứng với nó. Biểu hiện của dị ứng là phát ban, hắt hơi, ngứa mắt và họng, chảy nước mũi, sưng môi lưỡi, nghiêm trọng còn gây khó thở, nôn, ngất xỉu…

Nếu mua ngoài thị trường, bạn nên chọn thương hiệu uy tín để giảm các chất phụ gia và gia vị quá nhiều. Tốt nhất bạn có thể tự làm bơ đậu phộng tại nhà để đảm bảo chất lượng và an toàn hơn.

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn tận dụng được nhiều lợi ích của bơ đậu phộng, đem lại những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Thiên Khuê (Theo Health)