Hạt điều có tác dụng gì?

Hạt điều thường được dùng như món ăn vặt hoặc kết hợp với đồ ăn, thức uống để tăng hương vị. Ngoài làm thực phẩm ra, lợi ích của hạt điều đối với sức khỏe cũng rất đa dạng, đặc biệt là chất béo thực vật. 

Tốt cho tim mạch

Hạt điều có tác dụng gì? Với hàm lượng protein, chất béo và chất xơ phong phú, hạt điều được xem là nguồn dưỡng chất tốt cho sức khỏe tim mạch. Nó còn chứa ma-giê, là nguyên tố giúp giảm huyết áp và thúc đẩy tuần hoàn máu.

Chất béo không bão hòa trong hạt điều còn có tác dụng giảm cholesterol, hạn chế nguy cơ hình thành các cục máu đông, góp phần bảo vệ tim mạch, não và các mạch máu trong cơ thể.

Nâng cao hệ miễn dịch

Hạt điều là nguồn cung cấp kẽm và đồng tự nhiên, duy trì hoạt động bình thường của hệ miễn dịch. Chất sắt góp phần sản xuất tế bào bạch cầu; ma-giê tham gia nhiều phản ứng sinh hóa.

Ngoài ra, selen có trong hạt điều cũng là chất chống oxi hóa mạnh, bảo vệ các tế bào và nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch, chống lại chứng viêm và phòng ngừa bệnh tật.

Tăng cường trao đổi chất

Hạt điều cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho quá trình thúc đẩy trao đổi chất. Ngoài ra, nguồn protein, chất béo và chất xơ tự nhiên cũng có hiệu quả hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Ma-giê trong hạt điều còn giúp ổn định đường huyết.

Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa

Chất xơ dồi dào có trong hạt điều là yếu tố quan trọng giúp bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ăn hạt điều đúng cách có thể hỗ trợ giảm táo bón hoặc tiêu chảy, ngăn ngừa bệnh túi thừa và trĩ.

Chống viêm hiệu quả

Các chứng viêm kéo dài có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, điển hình là nguy cơ phát bệnh tim mạch, viêm khớp, ung thư… Hạt điều có chứa đồng, ma-giê, chất béo lành mạnh và các chất chống oxi hóa tự nhiên… Các nguyên tố này giảm viêm hiệu quả.

Nuôi dưỡng làn da

Hạt điều được khuyến khích đưa vào khẩu phần ăn lành mạnh bởi nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Ngoài ra, hạt điều có tác dụng gì cho vóc dáng?

Ngoài hỗ trợ giảm cân, ăn hạt điều còn giúp dưỡng da sáng lên, giảm nếp nhăn, làm chậm lão hóa, đem lại cho bạn làn da trẻ trung, trắng mịn.

Phòng ngừa ung thư

Chất chống oxi hóa trong hạt điều giúp ngăn ngừa hình thành các gốc tự do có hại. Đặc biệt là chất resveratrol có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư, ngăn chặn sự phát triển các khối u. Ngoài ra, chất phytochemical cũng có hiệu quả giảm nguy cơ ung thư.

Tốt cho sức khỏe của mắt

Vitamin A trong hạt điều cao gấp ba lần so với các loại hạt khác. Đây là nguyên tố giúp tái tạo tế bào và nâng cao thị lực. Axit béo omega-3 cũng góp phần giảm nguy cơ thoái hóa võng mạc và cận thị.

Cách kết hợp hạt điều trong chế độ ăn uống của bạn

Hạt điều có thể sử dụng trong nhiều đồ ăn, thức uống để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng. Tùy vào sở thích, bạn có thể thưởng thức hạt điều với những cách chế biến sau.

• Hạt điều rang có thể dùng như một món ăn vặt lành mạnh
• Rang thơm và nghiền nhỏ hạt điều rồi rắc lên các món salad
• Xay nhuyễn hạt điều để dùng trong các món súp sẽ bổ sung chất béo thực vật lành mạnh
• Nếu muốn tăng hương thơm và vị béo, bạn có thể thêm hạt điều vào sinh tố như thức uống bổ dưỡng
• Kết hợp hạt điều với các món bánh nướng
• Ăn hạt điều với yến mạch để tạo thành món ngũ cốc nguyên hạt thơm ngon
• Làm bơ hạt điều để ăn với bánh mì, salad, sinh tố

Lưu ý là bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ hạt điều mỗi ngày để tránh tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu, đau bụng. Chế độ ăn uống cũng cần đa dạng các nhóm thực phẩm để cân bằng dinh dưỡng nhé.

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu thêm hạt điều có tác dụng gì, từ đó có những cách sử dụng loại hạt này hiệu quả hơn.

Thiên Khuê (Theo Health)