Vì sao bạn cần bổ sung protein đầy đủ?

Phục hồi sau đợt tập luyện hoặc muốn xây dựng cơ bắp hay giảm mỡ đều đòi hỏi một lượng protein khá cao. Bạn không nhất thiết chỉ ăn thịt để đạt hiệu quả này, thực tế rất nhiều rau đậu giàu đạm mà bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn lành mạnh.

Bữa ăn cần có đủ 3 dưỡng chất đa lượng, bao gồm: Protein, carbohydrate và chất béo. Chúng kết hợp với nhau để cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe tổng thể cho bạn. Trong đó, thực vật giàu protein có tác dụng kích thích vị giác, tạo cơ bắp, giảm béo…

Lợi ích phong phú của protein đối với sức khỏe cơ thể

Xây dựng khối lượng cơ bắp khỏe mạnh

Chất dinh dưỡng đa lượng như đạm đóng vai trò quan trọng để xây dựng cơ bắp, đặc biệt với người có chế độ tập luyện cao. Protein cơ bắp được tạo nên từ 20 loại axit amin. Cơ thể chúng ta không tự tạo ra chúng nên cần bổ sung qua thực phẩm như thịt và rau củ, đậu.

Hỗ trợ giảm mỡ

Bất kể bạn có kế hoạch giảm cân hay không thì việc tiêu thụ đủ protein cũng rất quan trọng. Chất đạm cũng có tác dụng tăng cảm giác no lâu hơn, hạn chế tiêu thụ quá nhiều calo gây mất cân bằng thể trọng.

Nâng cao sức khỏe tim mạch

Để có sức khỏe bền bỉ, bạn không thể chỉ ăn kiêng và luyện tập mà còn đòi hỏi một trái tim khỏe mạnh. Bổ sung đạm từ thực vật có thể giảm cholesterol có hại, phòng ngừa các bệnh mãn tính như cao huyết áp, mỡ cao máu và bệnh tim mạch.

Giúp xương chắc khỏe

Ngoài cơ bắp rắn chắc, thân hình cân đối thì hệ xương khớp cũng rất quan trọng để bạn luôn khỏe khoắn và năng động. Bên cạnh 2 dưỡng chất cơ bản cho xương là vitamin D và canxi thì protein cũng không thể thiếu.

Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ đủ protein giúp phòng ngừa chứng loãng xương. Người lớn tuổi, đặc biệt là phụ nữ nên chú ý tăng cường protein trong bữa ăn để hạn chế tình trạng xương yếu, dễ nứt gãy.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Thực vật giàu protein còn tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể. Các axit amin trong protein tác động đến hệ miễn dịch, giúp bạn chống lại bệnh tật và các tổn thương tế bào. Vì vậy, bổ sung các loại rau củ và đậu giàu đạm rất cần thiết.

Gợi ý một số loại thực vật nhiều đạm cho khẩu phần ăn lành mạnh của bạn

Đậu nành

Lựa chọn lý tưởng đầu tiên giúp bạn tăng cường protein chính là đậu nành. Bạn có thể tiêu thụ chúng với nhiều hình thức khác nhau như rang, luộc, nấu sữa, làm bánh, đậu phụ… Một cốc đậu nành có chứa 18,5g protein, 12g chất béo, 13,8g carbohydrate, còn có vitamin K.

Đậu lăng

Đậu lăng được coi là siêu thực phẩm vì giàu dinh dưỡng. Bên cạnh vitamin B, kali, magie và phốt pho thì một cốc đậu lăng còn đem lại 17,9g protein, 0,8g chất béo và 39,9g carbohydrate.

Rau bina

Loại cải quen thuộc nhiều dinh dưỡng này cũng là ứng cử viên cho bữa ăn giàu đạm, giúp tăng cơ bắp và giảm mỡ tự nhiên. Một chén rau bina có 5,35g protein, 0,5g chất béo và 6,8g carbohydrate, ngoài ra còn có vitamin A và chất xơ tuyệt vời.

 

Đậu đen

Loại đậu chứa nhiều chất chống oxy hóa mà bạn nên thêm vào bữa ăn. Đậu đen giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, giúp no lâu và cải thiện hệ miễn dịch. Một cốc đậu đen chứa 15g protein, 1g chất béo và 41g carbohydrate.

Khoai lang

Loại củ dân dã nhưng cung cấp năng lượng lý tưởng và tốt cho sức khỏe. Một cốc khoai lang có thể bổ sung 4g protein, 0,3g chất béo và 41g carbohydrate. Ngoài ra, khoai lang còn giàu vitamin A, C và beta-carotene chống oxy hóa mạnh mẽ.

Atiso

Một cốc atiso có chứa 5g protein, 0,6g chất béo và 20g carbohydrate. Bên cạnh đó, nó còn giàu dưỡng chất cần thiết khác như vitamin C, folate, kali, magie và phốt pho. Tiêu thụ atiso cũng bổ sung chất xơ và chất chống oxy tự nhiên cho cơ thể.

Có thể thấy, bên cạnh thịt, trứng và sữa thì nhóm thực vật cũng là lựa chọn an toàn để bạn hấp thụ thêm protein và nhiều dinh dưỡng khác. Người trưởng thành khỏe mạnh cần tiêu thụ khoảng 50g protein mỗi ngày và tùy theo mức độ luyện tập của bạn để điều chỉnh.

Hy vọng bài viết sẽ đem lại thông tin bổ ích về thực vật giàu protein cho bạn, giúp bạn có thêm nhiều món ngon bổ dưỡng cho sức khỏe.

Thiên Khuê (Theo Barbend)