Từ mùa thu đến độ đầu đông, đây là khoảng thời gian cua không những chắc ngon, béo ngậy mà còn bổ dưỡng hơn cả. Cua mới vớt từ biển lên còn tươi nguyên, đem rửa sạch rồi hấp thật đơn giản là đã có ngay một món ăn thơm ngon, nóng hổi hấp dẫn. Thịt cua mềm thơm mọng nước, lại có vị ngọt vô cùng tự nhiên, chỉ cần chấm với chút muối tiêu chanh là hương vị đã cực kỳ hoàn hảo. 

Tuy nhiên, việc tách thịt cua đôi khi không phải là chuyện dễ dàng, thậm chí có thể tốn khá nhiều thời gian mà lại không thể lấy được phần thịt cua như ý muốn. Do đó, hãy tham khảo ngay cách tách thịt cua chuẩn xác sau đây để có thể thoải mái thưởng thức món cua thật ngon miệng nhé. 

Cách đơn giản tách cua không sót thịt: 

Tách thịt chân cua: 

- Đầu tiên, bạn cứ bẻ phần chân cua ở từng khớp ra. 

- Cắt bớt khoảng 1cm hai bên phần cong của chân cua. 

- Cuối cùng, chỉ cần dùng phần chân nhỏ đút vào phía trong phần chân to để đẩy thịt cua ra ngoài. 

Tách thịt càng cua: 

- Đầu tiên, bạn cắt sẵn càng cua. 

- Sau đó, dùng kéo cắt một dấu nhỏ vào phía trước phần vỏ càng không di chuyển được. 

- Bây giờ, chỉ việc khéo léo vừa bẻ vặn nhẹ nhàng, vừa tách phần thịt cua ngay phần kéo cắt là có thể lấy được thịt càng cua nguyên vẹn rồi. 

Tách thịt thân cua: 

- Trước tiên, bạn hãy tách bỏ phần vảy bụng ở thân cua. 

- Sau đó, hãy tách thân cua khỏi phần mai cua. 

- Dùng kéo cắt đôi mình cua ra. 

- Tiếp theo, hãy bỏ đi những bộ phận không ăn được như miệng hay mang cua. 

- Cuối cùng, vừa xoay vừa cắt phần vỏ thân cua khỏi phần thịt cua là đã hoàn thành xong việc tách thịt cua rồi đấy. 

Sau vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có thể tách thịt cua thật dễ dàng mà không cần phải tốn nhiều sức lực. Thật sự, thao tác tách thịt cua như thế này không hề phức tạp chút nào đâu. Chỉ cần thực hành vài lần là đảm bảo bạn sẽ quen và thành thạo ngay thôi. Với những phần vỏ mềm, bạn hoàn toàn có thể dùng tay để xử lý nhưng với những phần vỏ cứng, bạn có thể dùng kéo và hãy cẩn thận để tránh bị thương tay nhé. 

Là một loại động vật có vỏ, cua rất giàu chất khoáng, axit béo Omega 3, vitamin… cùng tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Vừa là một loại hải sản thơm ngon lại vừa chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên cua là một sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn ăn uống lành mạnh. Với cách tách thịt cua hiệu quả và nhanh chóng thế này, bạn sẽ không cần phải lo lắng trong khâu chuẩn bị hay thưởng thức thịt cua nữa. Ghi ngay mẹo nhỏ tiện lợi này vào sổ tay ẩm thực của mình và chế biến thật nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng từ cua nhé. Chúc các bạn thành công! 

(Theo Hà Hồ/ Trí Thức Trẻ)