Thay vì phải tuân theo phương pháp detox khắt khe cấm ăn hầu hết mọi loại thực phẩm ngoại trừ trái cây và rau, cùng với việc phải uống nước detox liên tục, phương pháp detox sau đây sẽ an toàn, hợp lý hơn. Cơ thể bạn cũng không bị thiếu chất dinh dưỡng với thời gian thực hiện detox trong 1 tuần.

Thực phẩm có thể cho vào thực đơn detox

- Hoa quả - Thực đơn detox có thể bao gồm bất kỳ loại trái cây nào, từ trái cây tươi, đông lạnh, sấy khô, đóng hộp hay nước trái cây nguyên chất. Các loại hoa quả nên ăn như táo, chuối, lê, cam, bưởi, quất, nho khô, nho không hạt, dứa, xoài, kiwi, dâu tây, quả mâm xôi, quả xuân đào, đào, dưa hấu, khế…

- Nước ép trái cây - nước ép nước trái cây tươi hoặc smoothies, hoặc nước ép đóng hộp đều được. Tuy nhiên phải là nước ép tinh khiết và không có đường.

- Rau quả - bạn có thể ăn bất kỳ loại rau tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp (không thêm muối). Các loại rau nên ăn như cà rốt, hành tây, củ cải, giá đỗ, bắp cải, ớt, nấm, ngô, tỏi tây, bí xanh, bông cải xanh, súp lơ, xà lách, cà chua, dưa chuột, hành tây…

- Đậu và đậu lăng – nên ăn các loại đậu như đậu sấy khô, đóng hộp, đậu tươi.

- Đậu phụ.

- Yến mạch – yến mạch có thể được sử dụng để rắc lên trên trái cây tươi hoặc nấu cháo cũng rất ngon, có thể ăn kèm mật ong và trái cây tươi.

- Khoai tây - tất cả các loại.

- Gạo và mỳ.

- Bánh quy làm từ lúa mạch đen, bánh gạo và bánh làm từ yến mạch.

- Cá – bạn có thể ăn các loại cá như cá tuyết, cá bơn sao, cá thu, cá hồi, tôm hùm, cua, cá hồi, cá tuyết chấm đen, cá ngừ, tôm, cá đối đỏ, cá kiếm.

- Các loại hạt không ướp muối - ăn các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, macadamia, hồ đào, hạt thông, hạt dẻ cười, hạt óc chó, hạt hướng dương, hạt bí…

- Bỏng ngô không có đường hoặc muối.

- Sữa chua nguyên chất.

- Dầu ôliu và giấm balsamic.

- Tỏi, gừng và các loại thảo mộc tươi.

- Hạt tiêu đen đã xay

- Mật ong

- Nước - ít nhất 2 lít nước mỗi ngày. Nước khoáng hoặc nước lọc đều được.

- Các loại trà thảo dược hoặc trái cây.

Thực phẩm cần tránh khi detox

- Thịt đỏ, thịt gà, gà tây và bất kỳ sản phẩm làm từ thịt như xúc xích, bánh mì kẹp thịt, và pate.

- Sữa, phô mai, trứng, kem.

- Bơ và bơ thực vật.

- Bất kỳ thực phẩm có chứa lúa mì bao gồm bánh mì, bánh sừng bò, ngũ cốc, bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng, bánh trứng, bánh xèo…

- Bánh quy giòn và các loại hạt có muối.

- Chocolate, bánh kẹo, mứt và đường.

- Thực phẩm chế biến, đồ ăn nhanh, nước sốt làm sẵn.

- Rượu.

- Cà phê và trà.

- Nước sốt, dưa chua, salad, mayonnaise chế biến sẵn.

- Muối.

- Đồ uống có ga và nước hoa quả đóng hộp.

Thực đơn detox cho bữa sáng

- Súp chuối: Nấu súp với chuối, sữa chua nguyên chất, nho khô. Nếu ăn ngọt, cho thêm mật ong.

- Salad hoa quả với sữa chua và yến mạch.

- Sinh tố hoa quả làm từ trái cây tươi hoặc đông lạnh. Có thể thêm sữa chua và mật ong nguyên chất để tạo ngọt nếu thích.

- Món điểm tâm với sữa chua: Món điểm tâm làm từ yến mạch, các loại hạt và trái cây khô ăn kèm với sữa chua nguyên chất.

- Trái cây tươi và sữa chua, có thể cho thêm chút mật ong nguyên chất.

Thực đơn detox cho bữa trưa

- Súp rau và bánh làm từ yến mạch.

- Salad cá ngừ, khoai tây, ngô, có thể thêm sữa chua vào salad nếu thích.

- Salad Địa Trung Hải và bánh gạo. Bánh gạo ăn kèm với bơ, cà chua, húng quế tươi và hạt tiêu đen. Có thể trộn với các loại hạt không ướp muối.

- Salad kiểu Mexico làm từ bơ, nước cốt chanh, ớt tươi, khoai và tỏi, ăn kèm với rau và bánh yến mạch.

- Súp làm từ sữa chua nguyên chất, tỏi, dưa chuột và nước ép chanh ăn kèm với rau và bánh yến mạch.

- Salad bơ tôm.

- Bơ tươi ăn kèm với tôm, salad, giấm balsamic và nước cốt chanh.

- Khoai tây với cá tuyết nướng, có thể ăn kèm với rau.

Thực đơn detox cho bữa tối

- Rau xào ăn kèm với cơm. Có thể chọn các loại như nấm, măng, hành lá, xào cùng dầu oliu, tỏi và gừng.

- Cá hồi nướng với khoai tây nướng.

- Mỳ cá ngừ và tôm: Xào hành tây, nấm, ớt và tỏi tây với một ít dầu ô liu. Sau đó cho tôm xào cùng. Sau vài phút, thêm cà chua, hạt tiêu và cá ngừ. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại. Ăn kèm bún hoặc mỳ.

- Cơm chua ngọt. Làm nước sốt với loại rau xắt nhỏ như hành tây, ớt, ngô và nấm. Thêm dứa, cà chua, giấm rượu vang trắng và mật ong. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc sệt. Ăn kèm với cơm.

- Khoai tây và đậu hầm. Xào hành tây, cà rốt và củ cải với một ít dầu ô liu và tỏi. Khi chín vàng, thêm khoai tây cắt nhỏ và xào trong vài phút. Thêm rau tươi, hạt tiêu và đậu. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm.

Các món ăn vặt cho thực đơn detox

- Trái cây tươi hoặc salad trái cây tươi.

- Sữa chua nguyên chất pha với mật ong.

- Bỏng ngô nguyên chất.

- Một chút hạt không ướp muối.

Việt Hà - Dịch từ WLS

Theo Congluan.vn