Nguyên liệu chuẩn bị:

- Tôm tươi: 300g

- Cà chua: 2 quả

- Ngô hạt (tùy chọn): 100g

- Hành lá: 2 nhánh

- Gia vị: Nước tương, hạt tiêu, muối, dầu ăn

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

Tôm: Rửa sạch tôm dưới nước lạnh, bóc vỏ, bỏ phần chỉ đen trên lưng và bụng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước, để ráo.

Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau. Nếu thích sốt cà nhuyễn hơn, bạn có thể lột vỏ cà chua bằng cách trụng qua nước sôi trước khi cắt.

Ngô hạt: Rửa sạch và để ráo. Nếu dùng ngô tươi, bạn có thể luộc sơ trước để ngô chín mềm hơn.

Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.

Ướp tôm:

- Đặt tôm đã sơ chế vào bát tô. Thêm một chút nước tương, hạt tiêu để làm dậy mùi thơm và tăng hương vị cho tôm. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 10-15 phút để gia vị thấm đều.

Xào cà chua:

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, cho cà chua vào xào ở lửa vừa.

- Đảo đều tay cho đến khi cà chua bắt đầu ra nước, tạo thành một hỗn hợp sốt sánh nhẹ.

Xào tôm và ngô:

- Khi cà chua đã mềm, đổ tôm vào chảo. Đảo đều tay để tôm chín đều và chuyển sang màu hồng đỏ hấp dẫn.

- Tiếp theo, thêm ngô hạt vào, đảo đều với tôm và cà chua. Xào khoảng 3-5 phút cho ngô ngấm vị và hòa quyện cùng các nguyên liệu.

Nêm nếm và hoàn thiện:

- Nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Rắc hành lá thái nhỏ lên bề mặt, đảo đều thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

- Món tôm xào cà chua có màu sắc hấp dẫn với tôm đỏ au, cà chua vàng cam mềm mịn hòa cùng ngô hạt tươi mát. Vị chua ngọt tự nhiên của cà chua kết hợp với vị ngọt thơm của tôm đảm bảo sẽ kích thích vị giác.

- Món ăn đơn giản này rất thích hợp ăn cùng cơm trắng, đảm bảo bữa ăn của bạn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Anh Chi (Tổng hợp)