Rau cải bó xôi được trồng phổ biến ở Việt Nam. Loại rau này có nhiều cách chế biến, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp thực hiện những món ăn hấp dẫn này nhé.

Gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi

Nguyên liệu món gà nướng nhồi pho mai và cải bó xôi:

• Ức gà 300gr

• Cải bó xôi 50gr

• Kem phô mai 250gr

• Phô mai parmesan 50gr

• Cà chua bi 

• Ngò tây 

• Gia vị tẩm ướp: 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu

Gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi

Cách làm món gà nướng nhồi phô mai và cải bó xôi:

1. Rửa sạch ức gà, dùng dao cắt sâu vào miếng ức gà nhưng không đứt, để đủ khoảng trống cho việc nhồi nhân pho mai và cải bó xôi.

2. Trộn ức gà với gia vị muối, tiêu, dầu ô liu trong vòng 10 phút.

3. Rửa sạch rau cải bó xôi, trụng qua nước sôi và xả ngay với nước lạnh. Cắt khúc cải bó xôi tầm khoảng 2cm.

4. Trong tô, tán nhuyễn kem phô mai rồi thêm cải bó xôi đã cắt, phô mai parmesan bào sợi, muối, và tiêu. Trộn đều cho nhân hòa quyện vào nhau.

4. Nhồi nhân phô mai vào trong khoảng trống của ức gà. Bạn có thể thêm một ít cà chua bi, hành ngò tây băm nhuyễn lên trên để tăng thêm hương vị.

5. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Lót khay nướng bằng giấy nến, đặt ức gà nhồi nhân vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút cho đến khi chín đều.

6. Từng miếng ức gà mềm thơm, kết hợp vị béo ngậy của phô mai và cải bó xôi thơm bùi, chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.

Cháo cá hồi cải bó xôi

Nguyên liệu món cháo cá hồi cải bó xôi:

• 90gr gạo

• 30gr cá hồi

• 5 lá cải bó xôi

• Dầu oliu

• Nước mắm, bột ngọt

Cháo cá hồi cải bó xôi

Cách làm món cháo cá hồi cải bó xôi:

1. Cá hồi băm nhỏ, ướp với các gia vị nước mắm, bột ngọt trong 15 phút, sau đó xào săn cùng dầu o liu.

2. Rau cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn.

3. Cho gạo vào nồi và nấu chín nhuyễn.

4. Sau đó cho cá hồi và rau cải bó xôi băm nhỏ vào nồi cháo. Nấu cháo sôi lên lần nữa rồi tắt bếp

4. Cho cháo cá hồi cải bó xôi ra bát và thưởng thức.

Canh cải bó xôi thịt băm

Nguyên liệu món canh cải bó xôi thịt băm:

• 1 bó cải bó xôi

• 200gr thịt thăn heo

• Hành lá

• Hành khô

• Gia vị: dầu ăn, đường, muối...

Canh cải bó xôi thịt băm

Cách làm món canh cải bó xôi thịt băm:

1. Rửa sạch thịt heo, băm nhuyễn.

2. Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, cắt thành từng khúc vừa ăn và rửa sạch. 

3. Trộn thịt heo băm với muối, tiêu và bột ngọt, ướp thịt trong 10 phút.

4. Đặt nồi lên bếp và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành khô và phi đến khi vàng thơm.

5. Cho thịt heo băm vào đảo đều cho thịt săn lại. Sau đó, đổ nước lọc vào nồi và đun sôi.

6. Cho cải bó xôi vào nồi và nấu trong 3-5 phút cho nước sôi trở lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm