Trong 100gr sò huyết cung cấp khoảng 13,4 mg kẽm, một chất quan trọng giúp thúc đẩy quá trình sản xuất hormone sinh dục nam testosterone trong cơ thể. Ngoài ra, sò huyết còn được biết đến là nguồn cung cấp hỗ trợ tăng cường chất lượng và số lượng tinh trùng.

Sò huyết xào tỏi

Nguyên liệu món sò huyết xào tỏi:

• 1kg sò huyết

• Tỏi

• Rau răm

• Gia vị bao gồm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu và dầu ăn

Sò huyết xào tỏi

Hướng dẫn cách làm món sò huyết xào tỏi:

Bước 1:

Làm sạch sò huyết. Băm nhuyễn tỏi.

Bước 2:

Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn. Phi thơm tỏi.

Bước 3:

Cho sò huyết vào chảo đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và tiêu theo khẩu vị. Xào nhanh cho đến khi sò huyết mở hết miệng là chín.

Bước 4:

Tắt bếp, cho món sò huyết xào tỏi ra đĩa và thưởng thức.

Sò huyết xào me

Nguyên liệu món sò huyết xào me:

• 400gr sò huyết

• 50gr hành tây

• 100gr me vắt

• 1 quả ớt

• 50gram gốc hành

• 10gr tỏi xoay

• 2 cây sả

• 10gr hành tím xay

• 1 cây xà lách

• 1 quả cà chua

• 10gr ngò rí

• Gia vị thông dụng

Sò huyết xào me

Hướng dẫn cách làm sò huyết xào me:

Bước 1:

Làm sạch sò huyết. Hành tây cắt thành miếng dày khoảng 0,5 cm. Sả cắt xéo. Xà lách và ngò rí rửa sạch

Bước 2:

Ngâm me với chút nước sôi, lọc lấy phần nước cốt. Thêm đường vào đảo đều.

Bước 3:

Xào sò huyết trong chảo với chút dầu ăn cho thịt săn lại rồi cho ra đĩa.

Bước 4:

Phi thơm hành tỏi rồi cho hành tây, sả, ớt sừng vào. Thêm nước me, dầu hào và gia vị, đảo đều cho tan

Bước 5:

Cho sò huyết vào và xào đều. Món sò huyết xào me đã hoàn thành.

Bước 6:

Cho sò huyết xào me ra đĩa và trang trí bằng ngò rí. Bạn cũng có thể thêm đậu phộng rang vào để làm món ăn thêm hấp dẫn.

Sò huyết hấp sả

Nguyên liệu món sò huyết hấp sả:

• 500gr sò huyết

• 5 tép sả

• 3 quả ớt

• Gia vị: nước mắm, dầu ăn

Sò huyết hấp sả

Cách làm món sò huyết hấp sả:

Bước 1:

Sò huyết sau khi mua về, ngâm vào chậu nước vo gạo hoặc nước muối từ 1 - 2 tiếng để sò tiết ra hết chất bẩn. 

Bước 2:

Sả cắt thành khúc dài khoảng 6 - 7cm, rửa sạch và đập dập để tiết hết tinh dầu thơm.

Bước 3:

Cho sò huyết vào nồi, ướp với muối, bột ngọt, sả và ớt. Thêm 1-2 chén nước lọc vào nồi. Đậy nắp nồi rồi đun sôi cho đến khi sò huyết mở miệng thì tắt bếp.

Bước 4:

Cho món sò huyết hấp sả ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm