Mực chiên bơ tỏi là món ăn được nhiều người lựa chọn trong các dịp hội họp, đãi khách hay bữa cơm gia đình. Món ăn này cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao lại hấp dẫn, đẹp mắt. Đặc biệt miếng mực bên ngoài giòn bên trong mềm, khi ăn sẽ cảm nhận được mùi vị của biển cả cùng mùi thơm của tỏi, bơ vô cùng thú vị.

Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách thực hiện món ăn này bằng những bước đơn giản sau đây:

Món mực chiên bơ tỏi

Nguyên liệu của món mực chiên bơ tỏi:

Mực tươi: 1kg

Bơ: 1 hộp nhỏ

Trứng gà: 2 quả

Bột chiên giòn, bột chiên xù, bột ngô

Dầu ăn

Xà lách, tỏi, ớt chuông

Cách làm món mực chiên bơ tỏi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch mực, bỏ phần túi mực, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

• Cho mực vào một tô lớn, thêm gia vị như muối, bột nêm, tiêu xay, tỏi băm nhỏ, trộn đều và ướp mực trong khoảng 15-20 phút.

• Tách lòng đỏ trứng gà, đánh tan và trộn chung với mực và bột ngô, bột chiên giòn.

• Cho từng miếng mực lăn qua bột chiên giòn đảm bảo bột bám đều.

Bước 2: Chiên mực

• Đun dầu ăn lên và chờ đến khi nóng.

• Cho mực tẩm bột vào chiên đến khi mực có màu vàng đẹp.

• Sau đó, lấy mực ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi

• Đun nóng bơ, thêm tỏi băm nhỏ vào xào đến khi tỏi có màu vàng thơm.

• Đánh đều hỗn hợp bơ và tỏi, rưới đều lên các miếng mực.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Trình bày mực chiên bơ tỏi trên đĩa, thêm dưa chuột, cà chua tỉa hoa và lá xà lách lên đĩa để trình bày.

• Bạn có thể chấm mực với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Món mực chiên bơ tỏi ngon nhất khi ăn nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm