Nguyên liệu làm bánh gạo nướng xiên thịt bò:

• 300gr bánh gạo tokbokki
• Thịt thăn bò
• 3-4 cây nấm đùi gà, cà rốt, hành lá
• Gia vị: nước tương, đường, dầu mè, muối, tiêu
• Tỏi băm
• Que xiên

Cách làm bánh gạo nướng xiên thịt bò:

• Cắt bánh gạo thành từng khúc dài khoảng 6-8 cm. Đun bánh gạo trong nồi nước sôi cho đến khi mềm, sau đó vớt ra và để ráo. Trộn bánh gạo với nước tương, đường, và dầu mè, rồi ướp trong 30 phút.

• Cắt thịt bò thành những miếng dài và to hơn bánh gạo, sau đó ướp với muối, nước tương, đường, tiêu, rượu gạo, và tỏi băm nhỏ trong 30 phút.

• Nấm đùi gà rửa sạch, sau đó cắt dọc thành 4 phần.

• Cắt hành thành khúc dài 6-8 cm, còn cà rốt gọt vỏ và cắt thành khúc dài bằng hành.
• Xiên bánh gạo, hành, cà rốt, nấm, và thịt bò vào que xiên. Sau đó, chuẩn bị hỗn hợp nước sốt gồm nước tương, đường, dầu mè, muối, và tỏi băm, rồi quết đều lên hai mặt của xiên.
• Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu trên lửa nhỏ. Đặt các xiên vào chảo và nướng cho đến khi thịt và rau củ chín, mỗi bên khoảng 1-2 phút. Khi hoàn tất, rắc thêm vừng lên trên để tăng hương vị và trang trí.

• Thưởng thức bánh gạo nướng xiên thịt bò ngay.

Chúc bạn làm bánh gạo nướng xiên thịt bò thành công!

Ngọc Huyền – Theo Koreanbapsang