Bò lúc lắc khoai tây chiên là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và lát khoai tây chiên giòn. Thịt bò được nấu chín mềm, cùng với với các loại rau củ tươi ngon tạo ra hương vị đa dạng, màu sắc đẹp mắt. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một đĩa bò lúc lắc khoai tây chiên thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.

Bò lúc lắc khoai tây chiên

Nguyên liệu món bò lúc lắc khoai tây chiên:

• Miếng thịt bò: 500gr

• Khoai tây: 3 củ

• Củ hành tây: 1 củ

• Cà chua: 1 trái

• Ớt chuông xanh: 1 quả

• Ớt chuông Đà Lạt đỏ: 1 quả

• Tỏi khô

• Ngò mùi, xà lách, quả chanh

• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, muối iodized, mì chính, tiêu bột...

Cách thực hiện món bò lúc lắc khoai tây chiên:

Bước 1:

Rửa sạch thịt bò, cắt thành những miếng vuông giống hình xúc xắc, sau đó đặt vào một cái thau lớn.

Bước 2:

Khoai tây: Lột vỏ, rửa sạch và cắt thành những sợi nhỏ.

Củ hành tây: Cắt thành những miếng vuông vừa. Rửa qua nước muối pha loãng và để ráo.

Cà chua, ớt chuông: Cắt thành những miếng vuông nhỏ, loại bỏ hạt.

Tỏi khô: Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Rau xà lách, ngò mùi: Rửa sạch, để ráo nước.

Chanh: Cắt thành lát mỏng.

Bước 3:

Chiên khoai tây cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Sau khi chiên xong, hãy đặt khoai tây lên giấy thấm dầu, để ráo.

Bước 4:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho ớt xanh, ớt chuông đỏ, cà chua và hành tây vào. Đảo đều và thêm chút hạt nêm, dầu hào vào. Khi rau củ đã chín mềm, hãy tắt bếp.

Bước 5:

Phi thơm tỏi, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho thịt săn chắc. Nêm nếm thêm một ít dầu hào và tiếp tục xào thịt trong khoảng 3 phút.

Bước 6:

Cho hỗn hợp rau củ vào chảo thịt bò, xào thêm một lượt nữa để hương vị thấm đều.

Bước 7:

Cho cà chua thái mỏng, rau xà lách và khoai tây chiên trình bày lên đĩa. Cuối cùng, đặt những miếng thịt bò đã xào lên trên cùng và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm