Nguyên liệu làm thăn bò nướng:

• 1kg thịt thăn bò
• 1,5 cốc hạt ngô
• 1 cốc cà chua bi, cắt đôi
• 2 cây hành lá, thái nhỏ
• 1 quả chanh, vắt lấy nước
• 2 thìa húng quế tươi thái nhỏ
• 1 ¼ thìa cà phê muối, chia đều
• 2 thìa cà phê ớt bột
• ½ thìa cà phê bột tỏi
• ½ thìa cà phê hạt tiêu đen xay

Cách làm thăn bò nướng:

• Bật bếp nướng ở nhiệt độ vừa để làm nóng đều.
• Cho hạt ngô, cà chua, hành lá, nước cốt chanh và húng quế tươi vào một bát to. Thêm ¼ thìa cà phê muối và để sang một bên.

• Rắc bột ớt, bột tỏi, 1 thìa cà phê muối còn lại và hạt tiêu đen vào bát nhỏ, rồi trộn đều.

• Thăn bò rửa sạch và thấm khô, sau đó đặt vào khay. Rắc đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên miếng thịt.

• Đặt miếng thăn bò lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 2–3 phút.

• Lật mặt miếng thịt và tiếp tục nướng thêm 2–3 phút nữa, hoặc cho đến khi đạt được độ chín như ý.
• Để miếng thịt bò nguội bớt trong 5 phút trước khi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

• Xếp các miếng thịt bò thái lát lên đĩa và rắc hỗn hợp ngô đã trộn gia vị từ bước 1 lên trên, sau đó thưởng thức ngay.

Chúc bạn làm thăn bò nướng thành công!

Ngọc Huyền – Theo Mashed