Bánh yến mạch không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe chúng ta, đóng vai trò quan trọng giúp bạn giảm cân hiệu quả. Nếu bí ý tưởng với yến mạch, sao không tham khảo ngay cách làm 4 món bánh yến mạch thơm ngon và healthy dưới đây của Emdep.vn?

Bánh yến mạch nướng

Nguyên liệu:

• 225g bột yến mạch
• 1 muỗng cà phê muối
• 15g bơ
• 100ml nước ấm
• Bột yến mạch để lăn bánh

Bánh yến mạch nướng

Cách làm món bột yến mạch nướng:

– Cho bột yến mạch vào bát trộn. Thêm bơ và muối. Dùng tay hoặc muỗng trộn thật đều hỗn hợp

– Cho nước ấm vào bát yến mạch, trộn thật đều, sau đó để yên khoảng 5-10 phút để bột yến mạch được thấm nước và nở hơn.

– Làm nóng lò nướng đến 180ºC, 350ºF. Lót sẵn một tấm giấy nến lên khay nướng bánh để chống dính

– Múc một muỗng bột yến mạch lên tay rồi nặn tròn thành một viên nhỏ vừa ăn, sau đó các bạn lăn đều viên bánh lên bột yến mạch khô để tạo thành lớp vỏ áo.

– Dùng gậy cán bột, cán dẹt miếng bánh ra nhưng chú ý là không cán quá mỏng nhé.

 Dùng dụng cụ cắt bánh quy để loại bỏ những đường viền thừa ở mỗi chiếc bánh tạo cho chúng có hình tròn đều và đẹp mắt hơn. Xếp bánh vào khay nướng, chú ý không xếp quá gần nhau.

Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng bánh khoảng 15 phút sau đó lật mặt kia của bánh lên và nướng thêm 5 phút nữa là được.

– Lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt trước khi dùng. Thưởng thức bánh yến mạch nướng.

Bánh yến mạch chuối

Nguyên liệu:

2 quả chuối chín, 1 ít hạt bí xanh hoặc nho khô, 50g bột yến mạch, 1 muỗng cà phê bột ca cao, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh sữa tươi.

Bánh yến mạch chuối

Cách chế biến:

Chuối bạn lột bỏ vỏ cắt khúc 1,5 quả chuối rồi dùng nĩa nghiền nát. 1/2 quả chuối còn lại cắt lát mỏng để trang trí bánh.

Bạn cho 50g bột yến mạch, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột ca cao vào tô chuối đã nghiền và trộn đều hỗn hợp.

Tiếp theo, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 - 15 phút.

Đổ hỗn hợp bánh vừa trộn ra khuôn tròn nhỏ hoặc mẫu khuôn mà bạn yêu thích, trang trí lên bề mặt 1 lát chuốt, 4-5 hạt bí xanh hoặc nho khô. Sau đó cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt 160 độ C trong vòng 25 phút.

Bánh yến mạch táo

Nguyên liệu làm bánh táo yến mạch:

• Táo
• Yến mạch
• Bột mì
• Bột nở
• Dầu oliu
• Trứng
• Sữa tươi hoặc sữa công thức

Bánh yến mạch táo

Cách làm bánh táo yến mạch:

– Lấy yến mạch cho vào nước nóng ngâm khoảng 15 phút để yến mạch nở bung, bạn vớt ra để ráo nước.

– Táo gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn sau đó cho táo, yến mạch và sữa công thức hoặc sữa mẹ vào cối xay, sau đó lọc lại qua rây để được hỗn hợp mịn.

– Bạn hâm nóng sữa tươi sau đó cho bột nở vào khuấy đều, cho phần bột mì, dầu oliu vào trộn đều với hỗn hợp để được hỗn hợp mịn.

– Trứng bạn tách lòng chỉ dùng lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh tan, sau đó dùng rây, rây từ từ hỗn hợp bột mỳ, rồi tiếp tới hỗn hợp táo yến mạch, trong quá trình rây bạn kết hợp đánh đều tay hỗn hợp, để được một thể thống nhất.

– Lấy khay nướng bánh, quết lớp bơ mỏng sau đó đổ hỗn hợp bột kia vào. Bạn có thể cho thêm vài miếng táo thái mỏng lên trên bề mặt nhé.

– Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 ° C khoảng 10 phút sau đó cho hỗn hợp bánh vào nướng trong 20 phút là bánh chín. Chờ bánh nguội bạn cắt bánh thành nhưng miếng nhỏ cho bé ăn dặm nhé. Với loại bánh này không chỉ bé mà cả người lớn trong nhà cũng dùng được bạn nhé!.

Bánh yến mạch khoai lang

Nguyên liệu:

• 500gr khoai lang
• 50gr yến mạch
• 100gr hạt lanh
• 2 thìa cà phê sữa đặc
• 1 quả trứng gà
• 20ml sữa tươi không đường.
• Dụng cụ: nồi chiên không dầu, nồi nấu, bát tô (âu lớn), thìa,…

Bánh khoai lang yến mạch

Cách làm bánh khoai lang yến mạch

Bước 1: Hấp và nghiền khoai lang

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những khúc mỏng.

Pha nước muối loãng, ngâm khoai lang khoảng 15 phút cho ra hết nhựa, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Chuẩn bị nồi nước, đặt xửng hấp lên trên và cho khoai vào hấp 10 – 15 phút cho chín đều hoàn toàn thì tắt bếp.

Cho khoai bát tô to (hoặc âu lớn) dùng thìa canh/dĩa nghiền nhuyễn khoai.

Bước 2: Làm bánh

Cho vào bát khoai lang nghiền nhuyễn: 2 thìa cà phê sữa đặc, 50gr bột yến mạch, 100gr hạt lanh, 1 quả trứng gà và 20ml sữa tươi không đường.

Dùng thìa trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.

Dùng tay nặn bánh thành những viên bánh nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200⁰C trong thời gian 5 phút.

Sau đó cho từng viên bánh vào giỏ chiên, ấn dẹt bánh ra và cài đặt nhiệt độ nướng 200⁰C, thời gian 3 phút.

Lật mặt bánh lên, nướng thêm 2-3 phút với nhiệt độ 180 độ C.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Cho bánh khoai lang yến mạch ra đĩa! Thưởng thức cùng gia đình, bạn bè và người thân.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh yến mạch thơm ngon nhé ! 

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm