1. Canh cà chua nấu thịt bò: 

Nguyên liệu:

- 150g thịt bò

-  3 quả cà chua

- ½ củ hành tây

- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, hành lá.

Cách làm:

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

– Hành tây rửa sạch thái sợi.

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với nước mắm và tiêu.

– Bắc chảo dầu nóng, đổ thịt bò vào xào vừa chín tới thì gắp ra.

– Tiếp theo cho 1 phần cà chua, 1 ít bột nêm vào. Khi cà chua đã chín mềm thì đổ thêm nước vừa ăn, đun sôi.

– Nước sôi thì cho tiếp thịt bò đã xào ở trên và phần cà chua còn lại vào và đợi đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp. Múc ra tô cho thêm hành lá vào.

– Tô canh trong, ngọt tự nhiên, ăn với cơm rất ngon.

2. Cá suốt chiên giòn:

Nguyên liệu:

300 g cá suốt (cá biển tươi)  

100g bột chiên (bột chiên giòn khô có sẵn gia vị)

Dầu ăn

Cách làm:

- Cá suốt làm sạch, bỏ đầu, bỏ bụng, rửa sạch rồi ngâm nước muối 15 phút cho cứng cá. Sau đó, vớt ra để ráo.

- Lăn từng con cá qua đĩa bột chiên giòn

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho từng con cá đã lăn qua bột vào chiên ngập dầu, chiên cho đến khi cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.

- Xếp cá ra đĩa dùng nóng với nước mắm tỏi ớt, rất đưa cơm.

3. Cải thìa xào tỏi:

Nguyên liệu:

- 500gr rau cải thìa

- 1 củ tỏi to

- Gia vị : muối, tiêu, bột nêm

Cách làm:

- Rau cải rửa sạch, cắt gốc để riêng. Ngâm cải với nước muối loãng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Tỏi lột vỏ đập dập.

- Cho tí dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm tiếp đó cho một ít nước vào chảo.

- Cho cải thìa vào xào, khi cải vừa chín thì gắp cải ra đĩa, dùng nóng với cơm.

- Cải thìa xào ngon ngọt, thơm lừng vị tỏi cho bữa cơm gia đình trọn vị.

4. Thanh long tráng miệng:

Hãy nhìn lại mâm cơm của chúng ta hôm nay nhé:

Chúc cả nhà ngon miệng!

Chủ bếp Thúy Nguyễn