Nguyên liệu: 

- 500 gr củ cà rốt 

- 500 gr củ cải trắng 

- 100 gr củ hành tím 

- 60 gr đường 

- 1 muỗng muối 

- 250 ml nước 

- 250 ml giấm gạo 

- Vài trái ớt đỏ 

 Cách làm: 

   Bước 1: Củ cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ cắt hình tròn, rồi cho vào 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, một chút nước rồi trộn đều lên. Để trong 30 phút rồi vớt ra để ráo. Hành tím lột vỏ chẻ đôi.   

   Bước 2: Nấu hỗn hợp giấm ngâm bằng cách cho giấm, nước, đường, muối đem đun sôi rồi để nguội.   

   Bước 3: Cho củ cải, hành tím, ớt vào thau rồi cho phần nước ngâm vào, đậy lại để trong 3 tiếng thì cho vào hũ để vào tủ lạnh tầm 3-4 ngày là dùng được.  

(Theo Chang Chép/ Ngoisao.net)