Ý dĩ có vị ngọt, tính mát, có tác dụng cải thiện tiêu hóa, thanh nhiệt, giải độc. Canh bí đao nấu ý dĩ càng tăng thêm vị ngon ngọt của hai nguyên liệu, vừa làm phong phú bữa cơm nhà ấm cúng.

Nguyên liệu

+ 300g bí đao

+ 30g ý dĩ

+ Muối

Cách làm

- Ý dĩ ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó vặn lửa to đun sôi, khi vừa sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Đun thêm khoảng 10 phút nữa cho hạt ý dĩ nở ra hết.

- Bí đao rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Thả vào nồi đun cùng ý dĩ, nêm muối cho vừa vặn. Đun khoảng 5 phút là được.

Việt Hà – Dịch từ MC

(Theo Congluan)