1. Canh chua cá lóc

- Cá lóc làm thịt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 2-3 cm, đem ướp với 1 chút tiêu, hạt nêm, nước mắm khoảng 10 phút.

- Các loại rau nấu kèm rửa sạch, thơm cắt xéo vừa ăn, cà chua bổ múi cau, rau thơm cắt nhỏ.

- Me vắt cho vào 1 chén nước ấm, dầm cho tan thịt me, chắt lấy nước.

- Đun một nồi nước vừa ăn (khoảng 1 lít), nước sôi nêm nếm muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt... cho vừa ăn. Cho nước cốt me vào đun sôi cùng.

- Cho thơm vào đun sôi, sau đó thả cá vào đun khoảng 5-7 phút, nêm nếm vừa ăn là được.

2. Cá thu sốt cà

- Cho cà chua, hành tây, tỏi vào nồi nhỏ, đảo nhanh tay. Sau đó, cho thêm hạt tiêu, nước mắm, nước theo lượng bên trên vào, đun sôi.

- Đun nóng dầu ăn. Cho cá vào chiên vàng, chín đều 2 mặt và thơm.
- Bỏ cá ra đĩa, đổ nước sốt vừa sôi lên trên cá. Bạn có thể nêm gia vị cho vừa khi nước sốt sôi.

3. Ghẹ sữa om mềm

- Rữa sạch ghẹ sữa, sau đó chúng ta bỏ mai, nếu mua bạn mua ghẹ làm sạch sặn thì chỉ cẩn rữa sơ qua rồi để cho ráo là được.

- Tiếp theo, bắt chảo dầu lên bếp cho nóng rồi cho ghẹ sữa đã ráo vào, đào ghẹ qua lại cho nóng đều, đến khi ghẹ hơi chuyển màu vàng nhạt.

- Sau đó, cho cà chua xay nhuyễn, gia vị đường, tiêu, ớt, muối,… sao cho vừa ăn, rồi xốc đều lên, khi nào thấy gia vị ngấm hết vào ghẹ và bốc mùi thơm thì chúng ta đã thành công với món ghẹ sữa om mềm rồi. 

4. Súp lơ xào

- Súp lơ cắt miếng, rửa sạch.
 
- Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm 1 chút muối rồi cho súp lơ  vào chần trong 1 phút rồi vớt ra để ráo.
 
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho súp lơ vào xào, nêm bột canh vừa ăn. Để lửa to chiên liên tục trong 3 – 5 phút. Tắt bếp, cho ra đĩa ăn nóng.

Tổng chi phí cho bữa cơm hôm nay như sau:

- 500g cá lóc: 25.000đ

- 500g cá thu: 80.000đ

- 500g ghẹ sữa: 30.000đ

- 500g súp lơ: 7.000đ

- Giá, cà chua, thơm, gia vị: 10.000đ

Tổng chi phí: 152.000 đồng

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng nhé!

Thuý Nguyễn