Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 200 gram

- Dưa cải chua: 300 gram

- Hành lá: vài nhánh

- Nước mắm

- Muối, đường, dầu ăn.

Cách làm:

- Dưa cải chua vớt ra khỏi hũ, vắt hết nước. Hành lá cắt khúc.

- Thịt ba chỉ thái thành từng miếng dày khoảng 0.5-0.7cm, xếp thịt lên chảo, bật bếp để thịt ra bớt mỡ, săn và thơm. Khi thịt hơi cháy cạnh thì cắt mỏng hành củ xếp bên cạnh. Khi thịt săn, cháy cạnh, ra bớt mỡ thì cho 1/4 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước mắm vào, đảo đều rồi trút ra đĩa.

- Phi thơm hành, cho dưa chua vào xào đến khi dưa đậm màu thì đổ thịt ba chỉ vào, nêm muối vừa ăn, đảo đều, rắc hành cắt khúc lên, tắt bếp.

Thịt ba chỉ xào dưa ăn với cơm nóng thật ngon! Chúc bạn ngon miệng!

Nàng chủ bếp Lê Nguyệt Anh 

(Theo Congluan.vn)