Nguyên liệu:

180ml sữa ( hộp sữa TH)

150g whipping cream

60g nước cốt dừa

35g đường bột

3lá gelatine (2,7g/lá)

1 ít cơm dừa sấy khô

Cách làm:

Bước 1: Ngâm lá gelatine trong nước đá lạnh khoảng 15p

Bước 2:Đổ sữa vào âu, thêm kem tươi, nước cốt dừa và đường bột vào trộn đều. Sau đó để cả âu vào nồi, chưng cách thủy đến khi nóng già và đường tan hết thì cho gelatine đã ngâm vào, khuấy đều đến khi gelatine tan hết thì tắt bếp.

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm lót vào hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa.

Bước 4: Sau khi hỗn hợp có được ở bước 2 nguội bớt thì đổ vào vào hộp đã chuẩn bị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 5 tiếng đồng hồ.

Bước 5: Lấy khuôn ra dùng dao hơ qua lửa cắt từng miếng vừa ăn. Nhẹ nhàng lăn bánh qua một lớp cơm dừa sấy, lăn thật nhẹ tay thôi vì em í mong manh dễ vỡ lắm.

Kim Anh Đỗ