Làm bánh nướng nhân đậu đỏ cho trung thu thêm vui

Emdep.vn - Thay vì bánh nướng truyền thống, thử làm bánh nướng nhân đậu đỏ đón đêm rằm trung thu. Một chút thay đổi nhỏ cho mùa trung thu năm nay thêm vui và đầm ấm.

Nhắc đến trung thu không thể không nhắc đến bánh nướng, bánh dẻo. Hai loại bánh như hai linh hồn của đêm rằm tháng 8 mà nếu thiếu chắc chắn sẽ không có một mùa trung thu trọn vẹn. Tự tay chuẩn bị cho tết trung thu với mẻ bánh nướng nhân đậu đỏ lạ mắt, lạ vị bạn nhé.

Làm bánh nướng nhân đậu đỏ cho trung thu thêm vui

Nguyên liệu làm bánh nướng

+ 100g bột đa dụng

+ 3ml nước tro tàu

+ 25ml dầu mè

+ 75ml mạch nha

+ Đậu đỏ

+ 1 lòng đỏ trứng

Cách làm bánh nướng

Làm nhân bánh

Làm bánh nướng nhân đậu đỏ cho trung thu thêm vui

- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng.

- Đổ đậu vào trong nồi áp suất ninh nhừ. Đổ nước không ngập quá đậu.

- Khi đậu chín nhừ, đổ đậu vào máy xay xay nhuyễn.

Làm bánh nướng nhân đậu đỏ cho trung thu thêm vui

- Cho đậu đỏ đã xay vào chảo, thêm đường, vặn lửa nhỏ đảo đều tay.

- Thêm một ít dầu mè vào cho thơm, đảo đến khi hỗn hợp khô sánh.

Làm vỏ bánh

Làm bánh nướng nhân đậu đỏ cho trung thu thêm vui

- Đổ dầu mè, mạch nha, nước tro tàu vào bát.

- Đổ bột vào trộn đều bột cho nhuyễn.

- Ủ bột khoảng 1 tiếng.

Làm bánh nướng nhân đậu đỏ cho trung thu thêm vui

- Viên bột làm vỏ bánh và bột làm nhân.

- Đặt nhân bánh vào giữa, túm bột lại, viên tròn.

- Đặt bột vào khuôn để tạo hình bánh.

Làm bánh nướng nhân đậu đỏ cho trung thu thêm vui

- Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 5 phút, rồi lấy bánh ra.

- Đánh lòng đỏ trứng cho nhuyễn, phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh.

- Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 190°C thêm 5 phút rồi bỏ bánh ra, lật mặt bánh rồi nướng thêm 5 phút nữa là được.

Làm bánh nướng nhân đậu đỏ cho trung thu thêm vui

Việt HàDịch từ MC

(Theo Congluan)

 

loading...

Tags : Từ khóa



Xem thêm