Cơm chiên hay trứng rán đã là món ăn quen thuộc của tất cả mọi người. Nhưng với một chút khéo léo, bạn có thể dễ dàng kết hợp chúng lại thành một món ăn ngon không kém phần hấp dẫn. 

Nguyên liệu (cho 2 người):

- 1/2 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- Thịt bò hoặc thịt lợn, thịt gà, tôm

- 2 bát cơm

- 4 quả trứng

- Hành lá, muối, tiêu, nước sốt cà chua

- Dầu ăn.

Cách làm cơm cuộn trứng chiên:

Bước 1: Rửa sạch, cắt nhỏ hành lá, hành tây và cà rốt. Thịt bò băm nhỏ (bạn có thể thay bằng thịt lợn, gà, tôm nếu thích).  

Bước 2: Đun nóng hai muỗng canh dầu. Sau đó cho hành tây, cà rốt, hành lá, thịt bò vào xào đến khi chín. Nêm nếm muối, nước tương, tiêu vừa ăn.   

Bước 3: Giảm lửa xuống mức trung bình. Cho cơm vào, đảo đều đến khi hạt cơm tách rời nhau. Thêm 1 đến 2 muỗng canh nước sốt cà chua, tiếp tục đảo cho đến khi sốt hòa quyện vào cơm.   

 

Bước 4: Đập 2 quả trứng vào bát, đánh tan rồi chiên vàng trên chảo.    

Bước 5: Giảm nhỏ lửa, cho hỗn hợp cơm chiên vào giữa rồi gập hai bên của trứng cho khít vào nhau. Lật lại mặt sau để trứng chín đều.   

Bước 6: Trình bày món ăn ra đĩa, thêm nước sốt cà chua lên trên để bắt mắt hơn. Món trứng cuộn cơm chiên có thể ăn kèm cùng với salad hoặc dưa chuột để cho đỡ bị ngấy.

(Theo Ngoisao.net)