Caramen thực chất là món ăn được chế biến từ trứng gà, sữa tươi và đường, được hấp cách thủy và bảo quản lạnh trước khi thưởng thức. 

Đến với Hà Nội, bạn sẽ tha hồ "vẫy vùng" trong thiên đường đủ món caramen độc đáo và ngon miệng không phải nơi nào cũng có. 

Caramen trà xanh trộn

Thật khó có thể cưỡng lại được món caramen trà xanh trộn ngon nức tiếng ở khu tập thể Kim Liên cũ, Hà Nội. Ở đây có 2 hàng thạch rau câu đông khách là Ngọc Thạch và Cô Châu, trong đó, các món caramen trộn cực kì được lòng thực khách. 

Caramen ở đây được pha thêm bột trà xanh (matcha) nên có màu xanh lạ mắt, ăn vào thơm bùi vị trà xanh. Không dừng lại ở đó, việc kết hợp caramen với nước cốt dừa cùng thạch matcha, trân châu matcha tạo nên 1 món ngon mà bạn muốn ăn hoài không chán. 

Một suất caramen trà xanh trộn có giá 18.000 đồng/bát.

Caramen chè thập cẩm

Chắc hẳn sẽ nhiều người tò mò vì caramen có thể kết hợp với chè thập cẩm ư? Điều đó không có gì là lạ cả, bởi caramen ở Hà Nội có thể có những cách kết hợp khiến bạn ngỡ ngàng hơn thế này nhiều. 

Chỉ đơn giản là caramen được ăn chung với chè thập cẩm, ấy vậy mà món ăn này thu hút biết bao thực khách đến thưởng thức ở đường Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm. Giá thành một cốc caramen chè thập cẩm ở đây không rẻ, khoảng 50.000/cốc, thế nhưng, chất lượng thì ngon khỏi bàn luôn nhé! 

Caramen trà xanh 

Bạn có thể tìm ăn món caramen trà xanh ngon trứ danh này ở số 2 Nguyễn Trường Tộ, Ba Đình với giá 20.000 đồng/bát. 

Khác với các quán bán caramen trà xanh khác, tại đây, bạn sẽ được thưởng thức caramen với phần nước trà xanh sữa nấu cùng cốt dừa cực kì thơm, ăn kèm bột báng dai dai, thêm đá bào mát lạnh, ngon miễn chê.

 

Caramen nếp cẩm

Caramen nếp cẩm là một trong những cách kết hợp caramen lạ miệng mà không phải ai cũng thích thú, nhưng một khi đã biết cách ăn rồi thì lại "nghiện" lúc nào không hay! 

Caramen kết hợp với nếp cẩm dẻo, chan nước cốt dừa và ăn kèm trân châu dừa non.

Có những nơi chỉ đơn thuần là nước cốt dừa + caramen + nếp cẩm + dừa nạo + đá bào là đủ vị. 

Bạn có thể tìm ăn món caramen nếp cẩm này tại quán Ngọc Thạch ở Khu C - Tập thể Kim Liên cũ hoặc chè Cát Thành ở Cát Linh, Đống Đa, với giá giao động khoảng 20.000 - 25.000 đồng/bát.

Caramen đậu đỏ

Caramen kết hợp với đậu đỏ, nước cốt dừa, ăn kèm thạch rau câu, trân châu và vài sợi bánh lọt, món quà vặt đặc sắc này được nhiều người ưa thích mỗi dịp chiều về ở số 99 Thụy Khuê, Tây Hồ. 

Một suất caramen đậu đỏ có giá chỉ 20.000 đồng/bát.

Ăn 1 suất béo ngậy và ngọt ngào như thế này cũng đủ để bạn xua tan hết mệt mỏi của 1 ngày dài bận rộn. 

Chè Thái caramen

Chè Thái đổ bộ vào Hà Nội khoảng chục năm trở lại đây nhưng được các "đầu bếp tại gia" sáng tạo với muôn vàn kiểu kết hợp khác nhau, tạo nên những vị chè Thái mới lạ. Trong đó phải kể đến món chè Thái ăn kèm caramen béo bùi, ăn một lần là mê ngay.

Chè Thái caramen là sự kết hợp của bánh lọt và nước cốt dừa, có giá khoảng 20.000 đồng/bát. Món caramen này hầu như có mặt ở tất cả các quán chè Thái mà bạn ghé qua tại Hà Nội. 

Caramen hoa quả

Caramen bùi béo, ăn kèm hoa quả tươi mát được chan nước cốt dừa, thêm vài miếng thạch rau câu được xắt hạt lựu, quả thực khiến nhiều người "hạnh phúc" khi được thưởng thức. 

Bạn có thể tìm ăn món caramen hoa quả này tại Nguyễn Trãi, Thanh Xuân hay Nghĩa Tân, Cầu Giấy với giá giao động chỉ từ 20.000 - 25.000 đồng/suất.  

Caramen thập cẩm

Nhắc đến món caramen thập cẩm có lẽ người Hà Nội không còn xa lạ gì, bởi đây dường như là cách kết hợp caramen đơn giản và đầu tiên, trước hàng loạt các cách kết hợp lạ miệng được chúng tôi giới thiệu ở trên. 

Tùy vào cách kết hợp nguyên liệu của từng quán mà món caramen thập cẩm ở mỗi nơi lại khác nhau. Nhưng về cơ bản, caramen thập cẩm sẽ gồm các nguyên liệu chính như caramen, thạch rau câu xắt hạt lựu, trân châu, 1 chút nước cốt dừa, thạch đen, bột báng..vv..

Một suất caramen thập cẩm có giá khoảng 20.000 - 25.000 đồng. Bạn có thể chọn gia giảm nguyên liệu tùy thích. 

Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)