Cách làm thịt lợn khô dai ngon như bò khô

Emdep.vn - Thịt bò khô luôn là một món ăn vặt hấp dẫn, tuy nhiên, bạn có thể thay thế nguyên liệu bằng thịt lợn mà vẫn đảm bảo có được một món quà nhâm nhi ngon đúng điệu.

Nguyên liệu

+ 250g thịt lợn thăn
+ 2 muỗng cà phê nước tương
+ 1 muỗng cà phê đường
+ ¼ muỗng cà phê muối
+ ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
+ Mật ong
+ Mè

Cách làm

- Bước 1: Thăn lợn rửa sạch
- Bước 2: Thái thành từng miếng nhỏ
- Bước 3: Cho vào máy xay xay nhuyễn
- Bước 4: Trộn thịt xay với các gia vị trừ mè và mật ong
- Bước 5: Trộn đều thịt trong 1 chiếc bát sạch
- Bước 6: Trải giấy thấm dầu lên mặt phẳng
- Bước 7: Đặt thịt xay đã ướp lên trên, che kín bằng màng bọc thực phẩm
- Bước 8: Dàn đều miếng thịt trên giấy thấm dầu (chú ý vẫn giữ nguyên màng bọc)
- Bước 9: Đặt miếng thịt vào máy nướng bánh mì ở 150 độ C để làm phẳng và se thịt
- Bước 10: Xé bỏ màng bọc trên miếng thịt
- Bước 11: Bỏ thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút
- Bước 12: Kiểm tra thịt vẫn còn hơi ướt thì lấy ra
- Bước 13: Quét 1 lớp mật ong lên bề mặt thịt, cuối cùng rắc mè trắng lên
- Bước 14: Nướng tiếp trong lò 180 độ C trong 10 phút. Lấy ra và lại phết tiếp mặt ong lên trên, nướng thêm 7-8 phút rồi lấy ra
- Bước 15: Thịt đạt chuẩn có màu nâu, thơm và vẫn còn ướt 1 chút mật ong
- Bước 16: Cắt thành từng miếng dài vừa ăn. Với điều kiện thời tiết nóng bức của mùa hè, thịt có thể để được khoảng 2 tuần.
Trang Airi/ Dịch từ MC
(Theo Congluan.vn)
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa