Dù còn hai tháng nữa mới chính thức đến rằm trung thu nhưng hiện trên thị trường, bánh trung thu đã được bán từ rất sớm. Nếu như năm ngoái, bánh trung thu Hồng Kông to như pizza, giá 50.000 – 80.000 đồng/ chiếc “làm mưa làm gió” trên thị trường thì năm nay, những chiếc bánh trung thu nhỏ mini nội địa Đài Loan (Trung Quốc) vị hoa quả lại “lên ngôi” từ rất sớm.

Theo khảo sát của PV, hiện loại bánh này được bán lẻ trên mạng giá dao động 6000 – 7000 đồng/ chiếc. 

Một địa chỉ bán bánh trung thu nội địa cho biết hiện giá bánh chỉ 6000 đồng/ chiếc, đủ vị dưa lưới, dâu tây, xoài, cam, đậu đỏ, dứa. “Nhân dẻo mềm, vỏ bánh thơm mềm ẩm. Ăn ngọt vừa cái bánh bé xinh yêu dã man. Uống trà ăn bánh thật hết nấc, ăn mãi không chán”, chủ shop quảng cáo.

"Bánh trung thu mini nội địa" đang trở thành mặt hàng hút khách. Ảnh: MXH

Một số shop khác lại bán bánh trung thu theo cân để “hút khách”. Liên hệ với một shop online khác tại Hải Phòng, chị N., chủ shop cho biết bánh 5 vị hồng táo, dưa lưới, lê, đào, dâu tây, giá chỉ 95.000 đồng/ kg. Theo đó, mỗi cân sẽ được khoảng 24 – 25 chiếc bánh.

Giá bánh "rẻ giật mình", chỉ vài ngàn đồng/ chiếc. Ảnh: MXH

Trong vai người có nhu cầu mua sỉ, chúng tôi tiếp tục liên hệ với một shop online khác tại Hà Nội, chúng tôi được chào giá bánh trung thu nội địa chỉ "rẻ giật mình" chỉ 350.000 đồng/ thùng 5kg. Tính ra một cân bánh rẻ chỉ 70.000 đồng/ kg, bằng giá một chiếc bánh trung thu handmade bán trên thị trường trong nước.

Một địa chỉ khác “hét giá” 135.000 đồng/ kg. Theo chị T. chủ shop này, giá cực mềm, đây chính là lý do khiến chiếc bánh “nhỏ mà có võ” này nhanh chóng trở thành mặt hàng được chị em săn lùng trong thời gian gần đây.

Tuy nhiên, sau một hồi trò chuyện, theo “bật mí” của chị T., bản thân chị cũng quảng cáo là “bánh trung thu nội địa” cho dễ bán hàng. Còn thực chất, bánh này có xuất xứ từ Trung Quốc. Chị nhập lại theo mối bán hàng online chứ cũng không biết chính xác bánh này được sản xuất cụ thể ở đâu. Chị T. chỉ biết rằng, bánh bán rất chạy, mới đăng mà hiện đã không có hàng để bán.

Giá rẻ vẫn thi nhau khuyến mại để “hút khách”

Thời điểm này, trong khi các hãng bánh trung thu lớn vẫn đang chưa mở bán thì bánh trung thu giá rẻ bắt đầu được bán tràn lan trên mạng.  Chị N.T.Thơ, Hà Đông, Hà Nội cho biết, hiện chị nhập bánh tại một cơ sở sản xuất với giá chỉ 25.000 đồng/ chiếc bánh to ú ụ 250g.

“Mười khách đầu tiên mua hàng của nhà mình đều được khuyến mại giảm giá chỉ 20.000 đồng/ chiếc, đủ 8 vị nướng nhân thập cẩm đặc biệt, đậu xanh, khoai môn, trà xanh; dẻo nhân thập cẩm, đậu xanh, trà xanh, khoai môn. Khách đặt hàng hôm trước, hôm sau shop trả bánh”, chị Thơ nói.

Một địa chỉ bánh trung thu online khác tại Hà Nội đã cho chúng tôi bảng giá “giá không thể rẻ hơn”, một hộp bánh đủ 6 vị đậu xanh, lá dứa, đậu đỏ, trà xanh, khoai môn, thập cẩm hiện có giá 35.000 đồng.

Với sự phong phú của các mặt hàng như thế, chỉ cần một cái "nhấp chuột" là “thượng đế” có thể có bánh giao tới tận nơi và thanh toán tiền, không cần phải ra tận điểm bán để lựa chọn như trước đây.

Dẫu vậy, với hình thức mua hàng online thì chất lượng bánh trung thu giá rẻ như thế liệu có đảm bảo hay không vẫn câu hỏi “muôn thuở”?

Đem thắc mắc này hỏi chị Bùi Thị Nhung, một người chuyên dạy làm bánh trung thu handmade tại TP.HCM, chị Nhung khẳng định bản thân chị chưa bao giờ dám mua dòng bánh không rõ xuất xứ.

Nguyên liệu làm bánh trung thu chị Nhung tự tay chuẩn bị gồm rất nhiều thứ khác nhau. Ảnh: NVCC

Chị Nhung cho biết thêm bánh trung thu nướng để được lâu là nhờ nấu nước đường. Trước kia, các cụ dùng nước tro tàu dùng để đun nước đường làm bánh nướng.

Nước tro tàu được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, tro được lấy sau khi đun củi, gỗ, hoà với nước trắng, để lắng cặn tro và gạn lấy phần nước trong. Nước tro ngoài giúp bánh nướng để được lâu, khoảng 2 – 3 tháng còn có tác dụng giúp cho vỏ bánh mềm và lên màu đậm được đẹp hơn.

Bánh trung thu handmade thành phẩm chỉ để tối đa được 3 tuần. Ảnh: NVCC

Để thuận tiện hơn, hiện đã có nước đường đun theo một tỉ lệ nhất định các nguyên liệu. Nước đường này đun trước thời gian sử dụng càng lâu thì càng ngon, đường càng xuống màu đậm. Chị Nhung đặt câu hỏi là bánh làm rất lâu trước Trung thu, không hiểu người ta có thể cho chất bảo quản như thế nào.

Tuy nhiên, việc làm này rất mất thời gian, tốn nguyên liệu nên giá thành nước đường tự nấu “chuẩn chỉnh” sẽ đắt, trên 100.000 đồng/ kg. Dùng nước đường tự nấu này, bánh nướng có thể để tối đa 3 tuần.

Theo kinh nghiệm của chị, người tiêu dùng chỉ nên mua bánh ở những địa chỉ rõ nguồn gốc, xuất xứ, không nên mua hàng trôi nổi để tránh mối nguy mất an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Thu Hà