Nguyên liệu:

20 quả trứng cút

2 củ khoai tây to

1 củ hành khô băm nhỏ

3 tép tỏi băm nhỏ

Một ít bột năng

Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng hình khối.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào chiên xém cạnh.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng cút vào chiên qua.

Bước 4: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm tỏi hành băm nhỏ vào xào thơm sau đó thêm chút nước, đường, nước tương, muối, hạt tiêu và hạt nêm vào đun sôi.

Bước 5: Đổ khoai tây, trứng vào rim cho đến khi chín và thấm đều gia vị thì hoà tan chút một năng vào bát rồi đổ vào chảo trứng đun cho hơi sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Trứng cút rim khoai tây là một món ăn mặn bổ dưỡng, ngon miệng mà khá rẻ tiền. Từng miếng trứng cút, khoai tây thấm đều gia vị mặn ngọt, khi ăn cùng với cơm nóng lại rất hợp. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm chút ớt hay hạt tiêu cũng đều rất ngon miệng.

Chúc bạn ngon miệng!

Lan Hương