Trong bài viết trước, chúng tôi đã đề cập đến việc giữ trí nhớ tốt và cách học sao cho hiệu quả trong mùa thi. Tuy nhiên, mùa thi cũng cần duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, cân đối, kết hợp các món ăn có tác dụng giúp cơ thể khỏe mạnh, trí nhớ minh mẫn. Vì vậy, phải chọn thực phẩm hợp lý nhằm giúp cơ thể đáp ứng được yêu cầu của công sức bỏ ra dành cho những ngày ôn thi.

Thời gian ôn thi ngắn hơn so với quãng thời gian học tập hàng ngày nhưng đây là thời điểm quyết định, nhiều sỹ tử dốc toàn lực. Cho nên chế độ dinh dưỡng sẽ bù đắp những sức lực đã bỏ ra.

Trao đổi với chúng tôi, bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Hoa cho hay, điều cần lưu ý đầu tiên là mùa thi diễn ra vào mùa hè. Đây là mùa thường có những lo ngại với vấn đề an toàn thực phẩm do thời tiết nắng nóng khiến thực phẩm dễ bị ôi thiu, biến chất. Do vậy, để sĩ tử có được bữa cơm ngon, người chế biến phải lưu ý chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc, tươi ngon không sử dụng hóa chất bảo quản. Hạn chế ăn những đồ hải sản tươi sống hoặc các món không chế biến kỹ như đồ ăn tái, gỏi.

Thực phẩm sau khi mua về phải được nấu chín, kỹ, rửa sạch sẽ đảm bảo vệ sinh. Bởi nếu thực phẩm không được chọn và chế biến chín sẽ gây ngộ độc thức ăn, đau bụng, tiêu chảy hoặc nhiễm độc sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của sĩ tử đặc biệt là những ngày sát kỳ thi.

Cần ăn đủ bữa trong ngày, nhiều bạn có thói quen bỏ bữa sáng vì ngại nấu nướng. Nhưng thực tế bữa sáng là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể sau 1 đêm dài bị đói. Do vậy, bạn cần ăn bữa sáng đầy đủ. Bữa ăn sáng có thể không cần ăn quá no nhưng cần ăn đều đặn hàng ngày có thể chọn một tô cháo, phở, bún, miến hoặc bánh mỳ kẹp thịt, kèm một cốc sữa nóng. Đó là nguồn dinh dưỡng cho bạn khởi đầu một ngày mới.

Chế độ ăn cần kết hợp các nhóm chất tinh bột, đường và chất đạm, chất béo, vitamin cũng như khoáng chất. Tinh bột có trong gạo, mỳ, bún - là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường sức khỏe cho não bộ. Chất đạm có trong thịt, cá, trứng, sữa giúp não hoạt động nhạy bén, tinh nhanh. Chất béo có trong một số loại hạt cũng như cá... giúp hệ thần kinh hoạt động tốt là cấu trúc của cơ quan này. Vitamin và khoáng chất được cung cấp qua các loại trái cây. Thêm nữa, đừng quên bổ sung chất xơ để cơ thể đủ chất dinh dưỡng.

Bổ sung dưỡng chất cần thiết

Ngoài ra, chú ý bổ sung i ốt trong chế độ ăn. Bởi muối i ốt sẽ giúp cho trí não nhanh nhẹn, hoạt động tốt dưới cường độ kiến thức ôn tập nhiều trong mùa thi. Mặt khác, bạn cần uống sữa đều đặn hàng ngày vì trong sữa có đủ các thành phần dinh dưỡng, giúp cho bạn nâng cao sức đề kháng, bù lại năng lượng đã tiêu hao trong khi ôn thi, hỗ trợ tốt cho dạ dày.

Bổ sung chất sắt thông qua ăn gan, rau dền... để không bị thiếu sắt. Bởi thiếu sắt sẽ dẫn đến nguy cơ thiếu máu làm cho cơ thể mệt mỏi, buồn ngủ, khả năng tập trung thấp ảnh hưởng đến kết quả ôn thi.

Phụ huynh cần thay đổi các món ăn thường xuyên để sĩ tử không bị ngấy. Tránh các món ăn mà con em không thích, những đồ ăn từng bị dị ứng hoặc đồ ăn lạ bụng. Cơm, thức ăn cần được hâm nóng trước khi ăn, không để nguội gây ảnh hưởng đến dinh dưỡng trong bữa ăn.

Ngoài bữa chính nên bố trí bữa phụ vào giữa buổi hoặc khi đang học để giúp tránh đau dạ dày, bổ sung thêm năng lượng đã bị tiêu hao. Đói làm ảnh hưởng đến hoạt động của bộ não và giảm khả năng tập trung. Bữa ăn phụ có thể ăn trái cây, uống sữa, ăn bánh ngọt...

Khi ăn tránh ăn quá no, vì ăn no dễ gây buồn ngủ khó tập trung học bài sau đó. Ăn xong cần nghỉ ngơi tầm 1 tiếng rồi mới ngồi vào bàn học để thức ăn tiêu hóa được dễ dàng.

Ngoài việc ăn, vẫn luôn chú ý uống đủ nước mỗi ngày. Nước giúp hỗ trợ hoạt động của cơ thể, tăng cường bài tiết các chất độc hại ra khỏi cơ thể, giúp cơ thể và làn da tươi trẻ, đầy sức sống. Không uống các chất kích thích, đồ có cồn gây ảnh hưởng đến bộ não và tinh thần trong khi ôn thi.

Diệu Linh
(Theo Congluan.vn)