Nguyên liệu:

- Nui

- Bột canh, nước mắm, đường, ớt

- Dầu điều 

Cách làm:

Đun sôi dầu ăn cho nui vào chiên (lượng dầu ngập nui). Khi nui phồng lên, vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

Làm nước sốt:

- Cho 1 thìa bột điều hoặc dầu điều

- 1 thìa bột canh

- 2 thìa nước mắm. Nước mắm loại mặn thì cho 1 thìa

- 3-4 thìa đường.

- 1 quả ớt nhỏ, 2 quả ớt sừng băm nhỏ.

Cho hỗn hợp trên vào chảo đun sôi rồi đổ nui vào đảo đều cho cạn rồi tắt bếp.

Thanh Mong Nguyễn