Chè khoai lang nước cốt dừa giải nhiệt ngày hè

Emdep.vn - Chè khoai lang nước cốt dừa có vị thơm của nước cốt dừa sền sệt, vị giòn dai của lớp vỏ bọc ngoài khoai, đến khi cắn vào từng miếng bột khoai tan mềm trong miệng, thêm một chút đá xay là "đánh bay" cái nóng ngày hè.

Chè khoai lang nước cốt dừa giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu làm chè khoai lang nước cốt dừa: (khẩu phần cho 2 người ăn)

+ Khoai lang vàng: 1 củ

+ Khoai lang tím: 1 củ

+ Bột năng: 3 thìa canh 

+ Nước cốt dừa: 200ml

+ Nước ấm: 400ml

+ Đường: 4-5 thìa (tùy khẩu vị) 

Cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa như sau:

Bước 1: 

Khoai lang cả 2 loại hấp chín để nguội, cắt thành miếng vuông nhỏ 1cm. 

Chè Thái khoai lang nước cốt dừa giải nhiệt ngày hè
 

Bước 2: 

Rắc thêm bột năng vào bát đựng khoai lang, xóc cho bột tẩm đều vào từng miếng khoai. Việc này sẽ giúp khoai lang khi nấu sẽ có lớp bọc bên ngoài giòn, dai, trong suốt, nấu khó nát và khi ăn thì ngon miệng hơn rất nhiều. 

Chè Thái khoai lang nước cốt dừa giải nhiệt ngày hè
Chè Thái khoai lang nước cốt dừa giải nhiệt ngày hè
 

Bước 3: Chuẩn bị 1 nồi, cho 400ml nước ấm hòa cùng 250ml nước cốt dừa, thêm đường cho vừa miệng rồi đun sôi. 

Bước 4: Hòa 1 ít bột năng vào bát cùng nước lạnh, khuấy đều, ngay sau khi nồi sôi các bạn đổ bột năng vào nồi cho nước cốt dừa sền sệt, sau đó thả tất cả khoai lang vào nồi, nồi chè sôi thêm 1 lần nữa thì tắt bếp. 

Chè Thái khoai lang nước cốt dừa giải nhiệt ngày hè
 
Chè khi chín sẽ có màu sắc bắt mắt và hương vị cực kì thơm ngon! 
Chè Thái khoai lang nước cốt dừa giải nhiệt ngày hè
 
Để nồi chè nguội rồi múc ra bát, cho thêm ít đá xay vào là ta đã có bát chè khoai lang nước cốt dừa vừa ngon vừa mát.
Chè khoai lang nước cốt dừa giải nhiệt ngày hè
Chè khoai lang nước cốt dừa giải nhiệt ngày hè
Chúc các bạn nấu chè khoai lang nước cốt dừa thành công! 
Nàng chủ bếp Trang Thiên
 
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm