Nguyên liệu:

+ Mực khô: 4 con

+ Tỏi: 1,5 củ

+ Dấm gạo: 2 thìa cơm

+ Đường: 3 thìa cơm

+ Nước mắm: 1 thìa cơm

+ Tương ớt: 4 thìa cơm

+ Ớt tươi: 1 quả

+ Dầu ăn

 

Cách làm:

- Mực nướng sơ

- Xé mực thành những miếng nhỏ vừa ăn

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Chuẩn bị nước sốt mực: trộn dấm, đường, mắm, ớt vào bát, bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị.

- Làm nóng chảo, cho tỏi phi thơm với 1 chút dầu ăn.

rồi cho nước sốt vào đun sôi thì cho mực vào, đảo đều đến khi sốt keo lại bám đều vào mực.

- Món mực có thể ăn với cơm hoặc nhậu, bảo quản trong hộp kín khoảng 2-3 tuần ở nhiệt độ phòng.

 

Lê Nguyệt Anh

(Theo Congluan)