Cách làm bánh trôi mặn cực ngon ăn chơi ngày đầu Đông

Emdep.vn - Bánh trôi mặn vẫn tròn xinh mang màu trắng mượt mà, chỉ khác là nhân bên trong không phải nhân ngọt mà là nhân thịt lợn, nấm hương và lá hẹ.

Bánh trôi mặn là một biến tấu khá mới lạ của bánh trôi nhân ngọt thông thường. Nếu bánh trôi ngọt thường chỉ có nhân đường phèn bên trong, thì công thức bánh trôi nhân mặn này lại có cả thịt lợn xay, nấm hương và lá hẹ. Cách làm vẫn là thả bánh vào nồi nước, đun sôi và chờ bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra. 

Bánh

Nguyên liệu

+ Gạo nếp: 150g

+ Lá hẹ: 100g

+ Thịt thăn: 200g

+ Nấm hương: 50g

+ Muối, hạt tiêu

Cách làm

Bánh

- Bột nếp trộn với nước, nhào thành khối nhuyễn mịn.

- Thịt thăn rửa sạch, băm nhỏ.

- Nấm hương ngâm vào nước ấm cho mềm, sau đó băm nhỏ.

- Lá hẹ rửa sạch, xắt nhỏ.

Bánh

- Trộn lá hẹ, thịt lợn và nấm hương với nhau. Thêm chút muối, hạt tiêu

- Chia bột thành những phần nhỏ.

- Dàn đều từng miếng bột ra, cho nhân vào giữa rồi túm kín bột lại.

- Thả bánh vào nồi nước, đun sôi. Khi bánh nổi lên mặt nước thì bánh chín.

- Vớt bánh ra, để ráo nước rồi thưởng thức.

Cách làm bánh trôi mặn cực ngon ăn chơi ngày đầu Đông
Tuy chế biến mất thời gian hơn bánh trôi ngọt một chút, nhưng bánh trôi mặn ăn lại thơm và dậy mùi hơn mà không bị ngán. Chúc các bạn ngon miệng với bánh trôi mặn nhé.

Việt HàNguồn: MC

(Theo Congluan)

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm