1. Nước ninh xương

Một giáo sư tại Khoa Dinh dưỡng của Đại học Tôn Trung Sơn, đã từng thực hiện một thí nghiệm về hàm lượng canxi trong canh xương. Ông đun sôi xương với nước cất, cuối cùng hàm lượng canxi đo được tương đương với nước máy.

Thí nghiệm này cho thấy nước hầm xương không có canxi, vì canxi trong nước hầm xương chủ yếu là đun sôi với nước trong xương. Sở dĩ nước hầm xương có màu trắng là do tủy xương chứa nhiều chất béo, còn màu trắng thực chất là màu do mỡ bị nhũn ra trong nước.

Việc trẻ uống nước hầm xương chính là chất béo, chất béo không thể thiếu đối với trẻ nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều rất dễ ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của trẻ.

2. Nước luộc rau

Cách đây không lâu, một bệnh viện ở Thành Đô đã điều trị cho hai trẻ em bị ngộ độc nitrit .

Hóa ra hai cháu đang uống sữa bột, người lớn trong gia đình muốn tăng dinh dưỡng nên đã luộc rau sau đó lấy nước này pha sữa. Nước luộc rau để từ sáng đến chiều dẫn đến lượng nitrit tăng lên, gây ngộ độc nitrit cho bé

Nước luộc rau được dùng làm thức ăn bổ sung, không có lợi cho trẻ vì phần lớn chất dinh dưỡng vẫn còn trong rau, giá trị dinh dưỡng của nước luộc rau rất thấp.

3. Súp gà

Nhiều người nghĩ rằng gà mái già là một sản phẩm dinh dưỡng thần thánh, và cho trẻ ăn súp gà già lại càng bổ dưỡng hơn.

Việc cho trẻ uống súp gà thực chất là súp mỡ, việc hấp thụ quá nhiều chất béo dễ dẫn đến trẻ bị tiêu chảy, hoặc trẻ dễ bị béo phì, làm tăng gánh nặng cho dạ dày và ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của trẻ.

4. Nước trái cây

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo không nên cho trẻ uống nước ép trái cây cho đến khi trẻ được một tuổi. Trẻ 10 tháng tuổi chỉ được ăn khoảng 1/4 hoặc 1/2 quả táo, nhưng nếu dùng táo để làm nước ép táo, trẻ có thể uống được 2 quả táo, thậm chí 3 quả táo.

Hầu hết các loại nước ép cô đặc này đều chứa đường fructose , nhưng chất xơ sẽ bị phá hủy và mất vitamin. Có nghĩa là, những thứ trẻ cần đã bị phá hủy, và những thứ trẻ không cần đã tăng lên dễ gây béo phì cho trẻ do hấp thụ quá nhiều đường làm ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của trẻ.

5. Súp hải sản

Súp hải sản thực sự bổ dưỡng cho người lớn. Nhưng đối với trẻ em, hải sản là thực phẩm dễ gây dị ứng, việc cho trẻ ăn những thực phẩm này quá sớm có thể dẫn đến phản ứng dị ứng ở trẻ.

Một khi trẻ bị dị ứng sẽ không muốn ăn uống, điều này sẽ ảnh hưởng đến lượng dinh dưỡng của trẻ và ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao của trẻ.

Ngoài 5 loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng kể trên còn có thực phẩm mặn như dưa muối, thịt ba chỉ, thực phẩm chiên rán, nhiều phụ gia không được khuyến khích cho trẻ ăn, cha mẹ nên lưu ý bởi việc ăn đúng thức ăn bổ sung cho trẻ có thể giúp trẻ tiêu hóa tốt, tăng trưởng chiều cao, phát triển trí não tốt.

Moon/Theo 163